Pfannkuchen mit Löchern in Milch und kochendem Wasser
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
179,2 kcal
Portionen
20 Port.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
7,5 g
Fette *
6,7 g
Kohlenhydrate*
34,6 gr.
Pfannkuchenteig, gemischt mit Milch und kochendem Wasser, macht sie dünn, elastisch und mit vielen Löchern. Sie können jede Füllung darin einwickeln, für verschiedene Salate verwenden oder einfach zum Frühstück servieren.
Zutaten
Kochvorgang
Wasser in einem Wasserkocher aufkochen und die benötigte Menge kochendes Wasser mit einem Glas abmessen. Gießen Sie kochendes Wasser in einem dünnen Strahl in den Teig und mischen Sie ihn erneut mit einem Mixer. Den Teig 30 Minuten gehen lassen. Während dieser Zeit wird es plastisch und bleibt flüssig. Je dünner Sie den Teig machen, desto dünner werden die Pfannkuchen.
Die Pfannkuchen in einer gut erhitzten Pfanne backen, vor dem ersten Pfannkuchen mit Butter einfetten. Den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne geben und in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf der Oberfläche verteilen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Die Wahl einer Backform spielt eine Rolle. In einer antihaftbeschichteten Pfanne brauchen die Pfannkuchen länger zum Backen und sehen anders aus.
Essen Sie auf Ihre Gesundheit!