Pfannkuchen mit Hackfleisch und Reis

1400

Die Küche Russisch

Kaloriengehalt 200,4 kcal

Portionen 4 Port.

Kochzeit 85 Minuten

Proteine * 8,2 gr.

Fette * 5,4 gr.

Kohlenhydrate* 37,4 g

Inhalt

Gefüllte Pfannkuchen sind ein köstliches und sättigendes Gericht, das für die zukünftige Verwendung zubereitet und sogar eingefroren werden kann. Und bei Bedarf aus dem Gefrierschrank nehmen, erhitzen und in einer Pfanne braten oder im Ofen backen. Ich koche oft solche Pfannkuchen, sie sind praktisch für unterwegs oder für einen Snack. Ich empfehle, es auch für Sie zu kochen.

Zutaten

Kochvorgang

Bereiten Sie die notwendigen Lebensmittel für Hackfleischpfannkuchen und Reis zu.

Wasser in einen Topf geben und auf mittlere Hitze stellen. Aufkochen und mit Salz würzen. Reis gründlich abspülen und in kochendes Salzwasser gießen. Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen, mit einem Deckel bedeckt. Nehmen Sie das Hackfleisch oder kochen Sie es selbst. Das Fleisch waschen und trocknen, in mittelgroße Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf geben.

Ich hatte gekochtes Fleisch, das ich mit einem Mixer zerkleinerte. Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Pfanne gut erhitzen, etwas Pflanzenöl einfüllen und gehackte Zwiebeln hinzufügen. goldbraun braten.

Das gekochte Hackfleisch dazugeben und gelegentlich umrühren, etwas unter dem Deckel anbraten.

Mit Salz und Pfeffer würzen, Vegeta oder Ihr Lieblingsgewürz nach Belieben hinzufügen. Gründlich mischen.

Den gekochten Reis durch ein Sieb oder Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Etwas abtropfen lassen und zum Hackfleisch geben.

Umrühren, einige Minuten erhitzen und vom Herd nehmen.

Gießen Sie die vorgewärmte Milch und das Trinkwasser in eine tiefe Schüssel. Kristallzucker und Salz hinzufügen. Hühnereier aufschlagen. Mit einem Schneebesen oder Mixer verquirlen.

Pflanzenöl einfüllen und umrühren.

In die entstandene Masse Weizenmehl in mehreren Schritten sieben.

Mit einem Schneebesen glatt rühren. Den Teig 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Pfanne gut erhitzen, mit einem Tropfen Öl einfetten. Den Pfannkuchenteig mit einer Schöpfkelle gleichmäßig verteilen. Frittieren, bis die Oberseite des Pfannkuchens stumpf und der Rand gebräunt ist.