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Zucchini-Pasteten mit Hackfleisch

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Die Küche Tatarskaja
Kaloriengehalt 158 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 9gr.
Fette * 10gr.
Kohlenhydrate* 19,4 g
* pro 100gr. Produkt
Zucchini-Pasteten mit Hackfleisch
Inhalt

Ein einfaches und leckeres Gericht aus Zucchini und Hackfleisch. Dies gilt insbesondere, wenn die Saison für junge Kürbisse beginnt. Anstelle des üblichen Teigs werden zarte Kürbispfannkuchen gebacken.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Wenn die Zucchini eine harte Haut hat, muss sie abgeschnitten werden. Zucchini und eine Zwiebel reiben.
Schritt 2 von 6
Eier, Milch, Salz, Mehl, Pfeffer, die Hälfte der gehackten Kräuter und einen Esslöffel Pflanzenöl zur Kürbismasse geben. Der Teig sollte eine Konsistenz wie dicker Sauerrahm haben.
Schritt 3 von 6
Die zweite Zwiebel fein hacken. Hackfleisch und Zwiebeln in Pflanzenöl weich braten, zum Schluss Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack zugeben.
Schritt 4 von 6
Eine Bratpfanne vorheizen, Pflanzenöl einfüllen. Etwas Kürbisteig einfüllen und zu einem Pfannkuchen formen. Bis der Pfannkuchen greift, etwas Hackfleisch hineinlegen, die Ränder frei lassen.
Schritt 5 von 6
Die Füllung mit der freien Seite des Pfannkuchens bedecken und leicht andrücken, damit die Ränder zusammenkleben. Dann die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und den Cheburek weitere 3-5 Minuten kochen.
Schritt 6 von 6
Die fertigen Pasteten sofort servieren.

Guten Appetit!

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