Blaubeeren im eigenen Saft mit Zucker für den Winter
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
288 kcal
Portionen
1 Port.
Kochzeit
120 Minuten
Proteine *
1,4 gr.
Fette *
0,8gr.
Kohlenhydrate*
69,9 gr.
Dies ist eine alternative Art, Beeren für den Winter zu ernten. Sie können mit etwas Zuckerzusatz eingefroren oder im eigenen Saft aufgerollt werden. Diese Methode hält die Beeren ganz, frisch und mit den meisten Vitaminen.
Zutaten
Kochvorgang
Sortieren Sie die Blaubeeren aus, entfernen Sie kleine Zweige, Blätter und andere kleine Rückstände, die an die Beeren gelangen könnten. Wählen Sie auch verdorbene und zerkleinerte Beeren aus, damit sie den Geschmack der Naht in Zukunft nicht beeinträchtigen. Spülen Sie die Beeren unter fließendem Wasser ab, legen Sie sie in ein Sieb und trocknen Sie sie, wenn das Wasser abläuft, auf einem Handtuch ab.
Pasteurisieren Sie den Behälter, in dem Sie die Beeren rollen werden. Dies kann auf viele Arten erfolgen, zum Beispiel im Backofen, in der Mikrowelle, mit einem Multikocher oder kochendem Wasser. Wählen Sie die für Sie bequemste Option. Gießen Sie Zucker und Beeren in einen bereits abgekühlten und getrockneten Behälter.
Guten Appetit!