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Käsekuchen mit Gelee

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 256,6 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 150 Minuten
Proteine ​​* 21,2 g
Fette * 10,9 g
Kohlenhydrate* 28,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Käsekuchen mit Gelee
Inhalt

Dieser Käsekuchen muss nicht gebacken werden. Für die Füllung verwenden wir Hüttenkäse und Kirschen. Für einen delikaten Kuchen können Sie sowohl frische als auch gefrorene Beeren verwenden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 15
Beeren abspülen, ggf. entkernen, gefrorene Beeren vorher auftauen und Flüssigkeit abgießen. Die Beeren in einen tiefen Topf geben, ½ Zucker und Wasser hinzufügen. Auf niedrige Hitze stellen und erhitzen und 5-7 Minuten rühren.
Schritt 2 von 15
Mahlen Sie die Kekse in kleine Krümel.
Schritt 3 von 15
Fügen Sie der Sandmasse weiche Butter und Zimt hinzu.
Schritt 4 von 15
Mischen Sie den Grundteig gut, bis er glatt ist.
Schritt 5 von 15
In einer geteilten Form den Boden mit Pergament auslegen und alle Wände mit Butter einfetten. Den Teig auf den Boden legen.
Schritt 6 von 15
Verteilen Sie die Masse durch Verdichten in einer gleichmäßigen Schicht. Damit der Teig nicht an den Händen klebt, befeuchten Sie diese mit Wasser.
Schritt 7 von 15
Gießen Sie die Gelatine in eine kleine Schüssel und fügen Sie kaltes Wasser hinzu. Umrühren und 20 Minuten im Raum stehen lassen.
Schritt 8 von 15
Legen Sie die Gelatine in ein Wasserbad, ohne zu kochen.
Schritt 9 von 15
Den Quark in eine Schüssel geben und die Sahne einfüllen. Verquirlen und mischen Sie die Mischung.
Schritt 10 von 15
Den restlichen Zucker portionsweise dazugeben und jedes Mal schlagen, bis die Masse cremig wird.
Schritt 11 von 15
Die Beeren mit Sirup separat zu einer homogenen Masse mahlen.
Schritt 12 von 15
Die Hälfte der Gelatine zum Quark geben, die Hälfte zum Kirschsirup und ohne zu kombinieren umrühren.
Schritt 13 von 15
Die Quarkmasse auf das Backblech legen und glatt streichen.
Schritt 14 von 15
Die Kirschfüllung darüber geben. Färben Sie die Oberfläche sanft, indem Sie zwei Schichten mischen. Den Kuchen 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
Schritt 15 von 15
Um den Kuchen leichter zu bekommen, tauchen Sie die in eine Tüte gewickelte Form einige Sekunden in heißes Wasser.

Guten Appetit!

 

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