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Hausgemachter Tomatenketchup für den Winter

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 146 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 0,9gr.
Fette * 0,2 g
Kohlenhydrate* 35,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Hausgemachter Tomatenketchup für den Winter
Inhalt

Tomatenketchup zu Hause zuzubereiten ist ganz einfach. Damit der Ketchup dick wird, muss er lange gekocht werden. Ein deutlicher und ausgeprägter Geschmack von Ketchup wird durch die verwendeten Gewürze und Kräuter verliehen. Tomatenketchup ist natürlich, lecker und gesund!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Tomaten waschen, in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben.
Schritt 2 von 7
Wir stellen einen Topf mit Tomaten auf das Feuer, bringen ihn zum Kochen und kochen 10-15 Minuten lang. In dieser Zeit werden die Tomaten weich.
Schritt 3 von 7
Als nächstes unterbrechen wir mit Hilfe eines Stabmixers die Tomatenmasse, bis sie glatt ist. Dann stellen wir die Pfanne wieder auf das Feuer, kochen Sie nach dem Kochen etwa 70-90 Minuten. Konzentrieren Sie sich auf die gewünschte Dicke des Ketchups.
Schritt 4 von 7
5 Minuten vor dem Kochen Salz, Kristallzucker, getrockneten Knoblauch, Nelken, schwarzen Pfeffer, Essigessenz und gehackte Kräuter zum Ketchup geben (Sie können Basilikum, Petersilie, Koriander verwenden). Wir mischen alles.
Schritt 5 von 7
Um den Ketchup homogen zu machen, die Tomatenmasse durch ein feines Sieb mahlen. Danach den Ketchup in einen Topf gießen, anzünden und kochen.
Schritt 6 von 7
Gießen Sie das fertige heiße Tomatenketchup in vorbereitete Behälter, verschließen Sie es mit Deckeln und kühlen Sie es vollständig ab.
Schritt 7 von 7
Hausgemachter Tomatenketchup ist fertig!

Guten Appetit!

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