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Johannisbeermarmelade ohne Kerne

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 78,6 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 0,2 g
Kohlenhydrate* 16,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Johannisbeermarmelade ohne Kerne
Inhalt

Hier ist ein Rezept für entkernte Johannisbeermarmelade - ein sehr heller und leckerer Genuss. Das Dessert hat eine angenehme Säure und wird ohne Zuckersüße erhalten - dies wird durch das richtige Verhältnis von Beeren und Kristallzucker erreicht. Diese Marmelade kann Ihre Lieben und Gäste mit ihrem zarten und harmonischen Geschmack überraschen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Rote Johannisbeeren müssen aussortiert, Äste und Blätter sowie alle verdorbenen Beeren müssen entfernt werden. Danach die Johannisbeeren unter fließendem Wasser abspülen.
Schritt 2 von 7
Wir geben die geschälten und gewaschenen Beeren in einen Behälter, in dem die Marmelade zubereitet wird. Die Beeren bei mittlerer Hitze kochen, aber nicht zum Kochen bringen. Sobald die Beeren weich und heiß werden, den Behälter vom Herd nehmen und die Johannisbeeren mit Hilfe eines Crushes kneten.
Schritt 3 von 7
Danach muss die resultierende Beerenmasse durch ein Sieb gerieben werden, es ist bequemer, dies in kleinen Portionen zu tun.
Schritt 4 von 7
Übertragen Sie die nach dem Reiben verbleibenden Knochen in ein Käsetuch und drücken Sie sie aus. Gießen Sie den ausgepressten Saft in die restliche Beerenmasse.
Schritt 5 von 7
Gießen Sie die Hälfte der benötigten Menge Kristallzucker in einen Behälter mit rotem Johannisbeersaft. Rühren und bei starker Hitze kochen, bis sie kocht.
Schritt 6 von 7
Sobald die Beerenmischung kocht, stellen Sie das Gas ab und fügen Sie den restlichen Kristallzucker hinzu. Alles gründlich mischen, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben.
Schritt 7 von 7
Danach sofort heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und mit Deckeln fest verschließen. Drehen Sie die Dosen bis zum vollständigen Abkühlen auf den Kopf und lagern Sie sie an einem kühlen Ort.

Genießen Sie Ihren Tee!

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