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Johannisbeermarmelade mit Agar-Agar

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 302,7 kcal
Portionen 0,6 Liter.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 2,6gr.
Fette * 0,4gr.
Kohlenhydrate* 72,3 g
* pro 100gr. Produkt
Johannisbeermarmelade mit Agar-Agar
Inhalt

Johannisbeermarmelade ist ein natürliches Vitaminpräparat für den Winter. Aufgrund der Tatsache, dass es Agar-Agar enthält, erweist es sich als dick und reichhaltig. Dieses natürliche Verdickungsmittel, Agar-Agar, ist sehr wohltuend für den Körper, so dass diese Konfitüre auch von kleinen Kindern verwendet werden kann.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Beeren von den Zweigen trennen, waschen und in die Schüssel einer Küchenmaschine geben, zu einem dicken Püree hacken. Sie können die Beeren auch mit einem Fleischwolf mahlen oder mit einem Crush mahlen.
Schritt 2 von 7
Zucker zum Püree geben, mit einem Löffel gut mischen, 30-50 Minuten ruhen lassen, um den Zucker vollständig aufzulösen.
Schritt 3 von 7
Agar-Agar in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser bedecken, 30-40 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4 von 7
Die Beerenmasse in einen Topf geben, auf schwache Hitze stellen und 23-26 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5 von 7
Die Geleemasse aus Agar-Agar in einen Topf geben, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Schritt 6 von 7
Zu der gekochten Beerenmasse die flüssige erhitzte Masse mit Agar-Agar geben, mischen und 3-5 Minuten unter ständigem Rühren kochen, aber nicht zum Kochen bringen.
Schritt 7 von 7
Gläser sterilisieren, Marmelade darüber gießen, aufrollen. Die Marmeladengläser auf den Kopf stellen, mit einer Decke abdecken und abkühlen lassen, dann zur Lagerung an einen kühlen Ort geben.

Guten Appetit!

 

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