Rosa Lachsfilet im Teig
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
169,5 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
40 Minuten
Proteine *
12,3 gr.
Fette *
6,5gr.
Kohlenhydrate*
30,5 g
In diesem Rezept sind Sie eingeladen, zartes rosa Lachsfilet in Zwiebel-Ei-Teig zu kochen. Der Teig bedeckt den Fisch mit einer knusprigen Kruste, wodurch der Saft nicht verdunstet und der Fisch sehr saftig wird. Filets in einer Pfanne anbraten.
Zutaten
Kochvorgang
Rosa Lachsfilets mit kaltem Wasser waschen und mit einer Serviette trocknen. Dann schneiden Sie es, ohne das Fleisch von der Haut zu lösen, in 2,5 cm dicke Scheiben, wenn Sie einen ganzen Fischkadaver haben, schneiden Sie das Filet selbst. Entfernen Sie dazu Kopf, Eingeweide und Flossen vom Fisch. Dann die Karkasse halbieren und den Grat mit Knochen entfernen.
Guten Appetit!