Melone Gazpacho
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Die Küche
Italienisch
Kaloriengehalt
46,7 kcal
Portionen
2-Port.
Kochzeit
140 Minuten
Proteine *
1,6 gr.
Fette *
4,6gr.
Kohlenhydrate*
6gr.
Gazpacho ist ein spanisches Gericht, das aus geriebenem frischem Gemüse hergestellt wird. Ich möchte ein einfaches und leckeres Rezept für Melonen-Gazpacho teilen. Dieses frische und aromatische Gericht wird Sie mit einer interessanten Kombination der verwendeten Zutaten angenehm überraschen. Die dicke Textur ähnelt der eines Smoothies.
Zutaten
Kochvorgang
Knoblauch und Zwiebeln schälen und in mehrere Stücke schneiden, in eine Mixerschüssel geben. Paprika von Kernen und Kerngehäuse schälen. Gurken schälen, Melone schälen und mit einem Esslöffel das Kerngehäuse entfernen. Die Kruste vom Brot abschneiden. Das Brot und die restlichen Zutaten in mehrere Stücke schneiden und in den Mixerbehälter geben.
Das Eis in eine Mixerschüssel geben und glatt mahlen. Olivenöl einfüllen, Apfelessig, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Nochmals mit einem Mixer verquirlen. Das fertige Gericht für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Die duftende Gazpacho in schöne Gläser oder Schalen füllen, mit einem Zweig Basilikum garnieren und servieren.
Guten Appetit!