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Erbsenpüree mit Zwiebeln und Karotten

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 63,9 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 4,1 gr.
Fette * 3,8 g
Kohlenhydrate* 9,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Erbsenpüree mit Zwiebeln und Karotten
Inhalt

Liebhaber von leckerem und gesundem Essen werden dieses Rezept auf jeden Fall zu schätzen wissen. Zartes Erbsenpüree mit Zwiebeln und Karotten kann nicht nur als Beilage serviert werden, sondern auch in der Füllung für hausgemachte Pasteten verwendet werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Spülen Sie die Erbsen gründlich unter fließendem Wasser ab. Dann im Wasser quellen lassen, am besten abends, damit Sie am nächsten Tag mit der Herstellung von Kartoffelpüree beginnen können.
Schritt 2 von 5
Die eingeweichten Erbsen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und kochen. Wenn das Wasser kocht, entfernen Sie den Schaum mit einem Löffel und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
Schritt 3 von 5
Die Erbsen weich kochen, bei Bedarf Wasser hinzufügen. Mit Salz abschmecken. Verwenden Sie zum Pürieren einen Mixer.
Schritt 4 von 5
Zwiebeln und Karotten schälen und hacken. Gemüse in Pflanzenöl anbraten, bis es weich ist. Anschließend das Frittieren auf das Erbsenpüree übertragen.
Schritt 5 von 5
Falls gewünscht, können Sie das Püree noch einmal mit einem Mixer mahlen, damit es vollständig homogen ist. Heiß mit Kräutern servieren.

Guten Appetit!

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