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Erbsenpüree mit Einweicherbsen in einem Topf

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 107,9 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 10 Std.
Proteine ​​* 11gr.
Fette * 5,7 g
Kohlenhydrate* 18,8 g
* pro 100gr. Produkt
Erbsenpüree mit Einweicherbsen in einem Topf
Inhalt

Jede Hausfrau weiß, dass die Erbsen, damit sie gut gekocht werden, zuerst eingeweicht werden müssen, am besten über Nacht. Erbsenpüree ist nicht das schnellste Gericht, aber unglaublich lecker und sättigend, es passt zu jeder Art von Fleisch.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Die Erbsen sortieren und 2-3 mal unter fließendem Wasser abspülen. Dann die Erbsen 6-8 Stunden einweichen
Schritt 2 von 5
Gequollene Erbsen abspülen, mit Wasser bedecken und kochen. 10-15 Minuten nach dem Kochen Backpulver hinzufügen, Hitze reduzieren und warten, bis es wieder kocht. Dann das heiße Wasser abgießen und frisches Wasser einfüllen.
Schritt 3 von 5
Nach dem Kochen Pflanzenöl hinzufügen und 30-40 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Schritt 4 von 5
Gekochte Erbsen nach Geschmack salzen, mit einem Mixer Erbsenpüree zubereiten.
Schritt 5 von 5
Heißes Kartoffelpüree mit Kräutern und Butter servieren.

Guten Appetit!

 

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