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Erbsensuppe mit geräucherten Rippchen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 69,3 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 2,3 gr.
Fette * 8gr.
Kohlenhydrate* 5,5 gr.
* pro 100gr. Produkt
Erbsensuppe mit geräucherten Rippchen
Inhalt

Ein beliebtes Gericht wie Erbsensuppe kann auf viele Arten zubereitet und mit dem Servieren experimentiert werden. Sie können zum Beispiel Erbsenpüree zubereiten, deren einheitliche Konsistenz und Dicke Ihnen sicherlich gefallen wird.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Die Räucherrippen über den Knochen schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 30 Minuten kochen lassen.
Schritt 2 von 5
Zwiebel würfeln, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Gemüse in Pflanzenöl anbraten.
Schritt 3 von 5
Erbsen mehrere Stunden in Wasser einweichen, besser über Nacht stehen lassen. Dann die Erbsen separat kochen, bis sie weich sind.
Schritt 4 von 5
Mahlen Sie gekochte Erbsen und gebratenes Gemüse mit einem Mixer. Das resultierende Püree in einen Topf mit Rippen geben.
Schritt 5 von 5
Fügen Sie Ihrer Suppe nach Belieben Gewürze, gehackten Knoblauch und Salz hinzu. Die Suppe 10-15 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen und zusammen mit den Croutons servieren.

Guten Appetit!

 

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