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Erbsensuppe mit Räucherbrust

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 62,4 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 110 Minuten
Proteine ​​* 2,5gr.
Fette * 4,1 gr.
Kohlenhydrate* 9,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Erbsensuppe mit Räucherbrust
Inhalt

Ich empfehle sehr, eine köstliche herzhafte Erbsensuppe mit geräuchertem Brisket zuzubereiten. Das erste Gericht erweist sich als sehr aromatisch und lecker, eine ausgezeichnete Option für ein Familienessen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Die Spalterbsen mehrmals gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Falls gewünscht, können Sie die Erbsen über Nacht in einer Natronlösung einweichen. Dadurch kocht es schneller.
Schritt 2 von 8
Das Räucherbrust in große Stücke schneiden.
Schritt 3 von 8
Das Fleisch in einen tiefen Topf mit dickem Boden geben. Kaltes Wasser einfüllen, Erbsen auslegen. Auf mäßige Hitze stellen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 30-40 Minuten garen.
Schritt 4 von 8
Zwiebeln schälen, kalt abspülen und in Würfel schneiden. Karotten mit einem Sparschäler waschen und schälen, auf einer groben Reibe reiben. Legen Sie das Gemüse in eine gut erhitzte Pfanne, die mit Pflanzenöl gefettet ist. Braten, bis sie weich sind.
Schritt 5 von 8
Das geräucherte Brisket aus der Brühe nehmen. Kartoffeln waschen und mit einem Sparschäler schälen. Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden. Zur Suppe schicken. Zum Kochen bringen. Bei Bedarf salzen, 30-40 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6 von 8
Das abgekühlte Räucherbruststück in Würfel schneiden.
Schritt 7 von 8
Und dann zur Suppe schicken, gekochtes Braten hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit einem Deckel abdecken und bei ausgeschaltetem Brenner 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 8 von 8
Servieren Sie die appetitliche Erbsensuppe mit Räucherbrust portionsweise auf dem Esstisch.

Guten Appetit!

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