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Griechischer Salat mit Tofu

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Die Küche griechisch
Kaloriengehalt 42,8 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 15 Minuten.
Proteine ​​* 2gr.
Fette * 3,4 gr.
Kohlenhydrate* 3,7 gr.
* pro 100gr. Produkt
Griechischer Salat mit Tofu
Inhalt

Wir bieten ein Rezept für einen griechischen Salat, das voll und ganz der Idee des Veganismus entspricht. Wir ersetzen den klassischen Feta-Käse durch Tofu und das Endergebnis verliert überhaupt nicht. Der helle Geschmack von Gemüse und ein würziges Dressing stimmen auf neutralen Käse ein. Frisch gemahlener rosa Pfeffer sorgt für zusätzliche Wirkung und zusätzlichen Geschmack.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Die Salatmischung gründlich abspülen und trocknen. Mit einem Messer in Stücke schneiden oder einfach mit den Händen aufreißen. Das vorbereitete Grün legen wir sofort auf Portionsteller oder in eine Salatschüssel, je nach geplanter Portion.
Schritt 2 von 8
Zwiebeln schälen, abspülen und trocknen. In dünne transparente Halbkreise schneiden.
Schritt 3 von 8
Wir waschen und trocknen die Kirschtomaten. Schneiden Sie jede Tomate in zwei Teile.
Schritt 4 von 8
Wir waschen die Gurken, trocknen sie, schneiden die Spitzen ab, um Bitterkeit im Salat zu vermeiden. Gurken in große Würfel schneiden.
Schritt 5 von 8
Die Paprika waschen, trocknen, den Stiel entfernen und die Kerne extrahieren. Die geschälte Paprika in gurkengroße Stücke schneiden.
Schritt 6 von 8
Um das Dressing in einer kleinen Schüssel zuzubereiten, mischen Sie das kaltgepresste Olivenöl, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack. Alles mit einer Gabel schütteln.
Schritt 7 von 8
Den Tofu-Käse in große Würfel oder kleine Scheiben schneiden.
Schritt 8 von 8
Auf dem gelegten Salatgrün verteilen wir die Hälften von Kirschtomaten, Gurkenwürfeln, Oliven oder Oliven, Zwiebeln, in dünne Halbringe zerlegt. Paprikastücke und Tofuwürfel hineinlegen. Gießen Sie das vorbereitete Dressing über den Salat und versuchen Sie, es gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche zu verteilen. Gießen Sie eine kleine Menge frisch gemahlenen rosa Pfeffer über den Salat.

Guten Appetit!

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