Champignons kalt melken für den Winter

Das angegebene Rezept zum Einlegen von Pilzen für den Winter ist sehr einfach und lecker. Pilze halten sich den ganzen Winter an einem kühlen, dunklen Ort gut, daher können Sie in einem guten Jahr zur Abwechslung ein paar Gläser Pilze auf diese Weise zubereiten.

Gut gesalzene eingelegte Milchpilze können leicht unter einem Nylondeckel aufbewahrt werden. Der Garprozess kann nicht als schnell bezeichnet werden, aber das Ergebnis rechtfertigt den hohen Zeit- und Arbeitsaufwand voll und ganz. Milchpilze eignen sich sehr gut zum Einlegen, sie erweisen sich als schmackhaft und aromatisch.

Diejenigen, die mit vollen Körben voller Pilze aus dem Wald zurückgekehrt sind, stellt sich die Frage, was sie daraus kochen sollen. Diese Methode des Trockensalzens von Milchpilzen nimmt viel Zeit in Anspruch, aber der Snack lohnt sich. Die Pilze entpuppen sich als knusprig und unübertroffen im Geschmack.

Heutzutage sind gesalzene Milchpilze eine besondere Delikatesse auf jedem Tisch. Dieses Gericht wird von Männern sehr geschätzt. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, die Milchpilze kalt einzulegen, denn bei dieser Einlegemethode behalten die Pilze ihr Aroma und bleiben knusprig.

Milchpilze sind sehr nahrhafte fleischige Pilze, die reich an leicht verdaulichen Bestandteilen und Vitaminen sind. Gekochte Milchpilze können in der diätetischen Ernährung als Ersatz für Fleisch oder Fisch erfolgreich eingesetzt werden. Heute möchte ich auf kalte Weise ein Rezept für gesalzene Milchpilze teilen.

Eine uralte Art, Pilze zu salzen, besteht darin, sie in einem Holzfass zu salzen. Ein solches Fass wird an einem kalten, dunklen Ort installiert. Pilze werden darin lange gelagert, gut gesalzen und nehmen den Duft von aromatischen Kräutern auf.

Am häufigsten werden weiße Milchpilze zum Salzen verwendet, aber schwarze stehen ihnen im Geschmack und in ihren Eigenschaften in nichts nach. Daher können Sie solche Pilze gerne pflücken und heiß für den Winter ernten.

Gesalzene Milchpilze werden nach Geschmack mit dem Aroma von Dill kombiniert. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, sie kalt und sofort in Gläsern zu salzen. Nehmen Sie Dill in Regenschirmen. Wenn sie nicht da sind, können Sie trockene Dillsamen zum Einlegen von Milchpilzen verwenden.

Der Knoblauch der Gastgeberin wird selten zu gesalzenen Milchpilzen hinzugefügt, da er den Geschmack von Pilzen unterbricht, aber es gibt auch Liebhaber von Knoblauchgurken. Knoblauch für Champignons wird in Scheiben geschnitten und in einer Menge von 4 Nelken pro 1 kg Champignons hinzugefügt. Schwarze Milchpilze kalt salzen, dadurch bleibt der knusprige Geschmack der Pilze erhalten.

Ihnen wird das einfachste Rezept zum Einlegen von schwarzen Milchpilzen zu Hause angeboten. Obwohl diese Pilze als bedingt essbar gelten, wird sich diese Vorspeise als sehr lecker herausstellen. Milchpilze mit vielen Gewürzen und in kleinen, nicht standardmäßigen Gläsern salzen.

Jede Hausfrau möchte Milchpilze einlegen, damit sie einen knusprigen Geschmack und ein herrliches Aroma haben. Dieser unscheinbare Pilz hat mehr Protein als Hühnerfleisch und ist das einzige nicht-tierische Produkt, das Vitamin D enthält. In modernen Wohnungen kann diese Zubereitung durch Salzen von schwarzen Milchpilzen in Gläsern hergestellt werden.

Dieses Rezept eignet sich, wenn Sie eine kleine Menge weiße Milchpilze einlegen müssen. Pilze werden sofort in Salzlake eingeweicht und dann mit Gewürzen in ein Glas gegeben. Ihr Snack ist in einem Monat fertig. Es ist praktisch, gesalzene Pilze in Gläsern im Kühlschrank aufzubewahren.

Wir machen Sie auf ein klassisches Rezept zum Kalteinlegen von weißen Milchpilzen aufmerksam. Die Salzmenge für Pilze ist in allen Rezepten gleich. Sie können die Menge der Gewürze nach Belieben ändern, denn jemand mag den reinen Pilzgeschmack und jemand liebt den würzigen. Sie können die Milchpilze in einer Emaillepfanne salzen, aber natürlich ist es besser in einem Fass.

Kalt gesalzene schwarze Milchpilze haben eine etwas andere Textur und ein etwas anderes Aroma als solche, die mit Wärmebehandlung gesalzen wurden. Nach diesem Rezept können Sie schnell Milchpilze mit einer großen Ernte zubereiten, wodurch Sie junge und dichte Pilze für die Ernte auswählen können. Sie können nach und nach Pilze sammeln. Sie werden in einem großen Behälter gesalzen und, wenn sie aus dem Wald kommen, hinzugefügt. Ohne Gewürze gesalzen, was es ermöglicht, den reinen Geschmack von gesalzenen Pilzen zu genießen.

Gesalzene Milchpilze verlieren beim Einsalzen immer etwas von ihrem kräftigen und knackigen Geschmack, Eichenblätter enthalten viele Tannine, nicht umsonst wurden Pilze früher nur in Eichenfässern gesalzen. Darüber hinaus schützen Eichenblätter Pilze vor Schimmel. Sie haben kein eigenes Aroma und unterbrechen nicht den natürlichen Geschmack von salzigen Milchpilzen, und Gewürze und Gewürze können hinzugefügt werden, bevor die Pilze auf den Tisch serviert werden. Die Milchpilze kalt salzen und vorher einweichen.

Milchpilze, insbesondere schwarze, sind aufgrund des großen Anteils an bitterem Milchsaft selbst sehr bitter. Durch das Einweichen werden Saft und Bitterkeit entfernt, während das Pilzaroma und sein knackiger Geschmack erhalten bleiben. In diesem Rezept werden Sie ermutigt, die Milchpilze vor dem Einlegen eine Woche lang einzuweichen und das Wasser 2-3 Mal am Tag zu wechseln und dann in einem 3-Liter-Glas einzulegen. Probieren Sie es aus, das Ergebnis ist wunderbar!

Milchpilze passen wie alle gesalzenen Pilze gut zu Dill. Sparen Sie Dill nicht und können Sie ihn in Form von Regenschirmen und Samen und frisch hinzufügen. Die Vorspeise wird sehr aromatisch und knusprig. Kalt salzen mit kurzem Einweichen. Das Wichtigste im Rezept ist, die vorgeschriebene Salzzeit zu überstehen, damit die Milchpilze ihren wunderbaren Geschmack erhalten.

Das Salzen von Milchpilzen mit Knoblauch für den Winter wird Ihnen mit der einfachen Zubereitung und dem besonderen Pilzaroma gefallen. Solche Pilze sind eines festlichen Tisches würdig. Kalt salzen.

Das kalte Einlegen von Pilzen in Gläsern ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, Pilze für den Winter vorzubereiten. Milchpilze sind knusprig und vereinen das natürliche Waldaroma mit dem Aroma von Gewürzen. Bei einer großen Menge Pilzen wird empfohlen, sie zuerst 3 Tage lang in einer großen Schüssel zu salzen und dann in Gläser zu geben.