Gans mit Äpfeln und Orangen im Ärmel im Ofen
0
3076
Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
234,3 kcal
Portionen
5 Hafen.
Kochzeit
5 Stunden
Proteine *
10,9 g
Fette *
27,6 gr.
Kohlenhydrate*
13,7 g
Wenn die Zeit zum Vorbereiten der festlichen Tafel nicht ausreicht oder bald Gäste kommen, sind Sie herzlich eingeladen, die Gans ohne langes Marinieren zu backen. Das Geflügel wird mit Salz und Pfeffer eingerieben, mit Äpfeln und Orangen gefüllt und sofort gebacken. Der Fruchtsaft wird beim Kochen zu einer Marinade. Zögern Sie nicht, das Gericht wird duftend und lecker.
Zutaten
Kochvorgang
Den aufgetauten Gänseschlachtkörper schälen, Flügelphalangen, Hinterteil, überschüssiges Fett entfernen und gut abspülen. Dann die Gans mit Salz einreiben und eine Stunde ruhen lassen, um das Fleisch zu salzen. Nach einer Stunde überschüssiges Salz mit einem Küchentuch vom Kadaver entfernen. Während dieser Zeit die Äpfel und Orangen abspülen und in Stücke schneiden. Sie können die Schale der Orangen belassen.
Schneiden Sie nach dieser Zeit den Ärmel ab und entfernen Sie ihn vorsichtig. Die restlichen geschnittenen Äpfel und Orangen auf ein Backblech neben den Kadaver legen. Wickeln Sie den Hals und die Flügel in Alufolie, damit sie nicht anbrennen, und backen Sie den Vogel weitere 30 Minuten lang weiter. Während dieser Zeit wird die Gans mit einer rötlichen, knusprigen Kruste bedeckt.
Kulinarische Erfolge!