
Ofengebackene Gans mit Honig und Sojasauce
Nicht jeder mag Gänse überbacken mit verschiedenen Fruchtfüllungen. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, eine Gans mit Honig und Sojasauce und ohne Füllung zu kochen. Diese Sauce verleiht dem Vogel eine Karamellkruste und Sie erhalten eine Pekinggans. Es braucht Zeit und etwas Geschick, um es vorzubereiten. Die Gans wird 24 Stunden in einer speziellen Salzlake gehalten und dann gebacken.