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Khachapuri mit Adyghe-Käse

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 167,6 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 9,3 gr.
Fette * 7,4 gr.
Kohlenhydrate* 30,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Khachapuri mit Adyghe-Käse
Inhalt

Für Liebhaber von Khachapuri bieten wir unsere Version des Kochens dieses wunderbaren georgischen Gerichts an. Heute kochen wir es mit Adyghe-Käse und Kräutern. Dem Adyghe-Käse ist es zu verdanken, dass Khachapuri sehr saftig und zart ist. Probieren Sie auch unser Rezept aus, wir sind sicher, es wird Ihnen gefallen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Wir brauchen ein wenig warmes Wasser, aber nicht heiß. Gießen Sie Wasser in eine Schüssel, fügen Sie frische Hefe, Zucker und Salz hinzu. 300 Gramm Mehl in eine Schüssel sieben und Sonnenblumenöl hinzufügen. Alles gut mit einem Silikonspatel vermischen.
Schritt 2 von 7
Als nächstes das restliche Mehl hinzufügen und den Teig mit den Händen kneten. Wir formen aus dem Teig eine Kugel, bedecken die Schüssel mit einem Handtuch und stellen sie an einen warmen Ort, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
Schritt 3 von 7
Zubereitung der Füllung: Reiben Sie den Adyghe-Käse auf einer groben Reibe, fügen Sie Salz und gehackten grünen Dill hinzu. Als nächstes das Ei und 2 Teelöffel Mehl zur Füllung geben. Alles gut vermischen.
Schritt 4 von 7
Den entstandenen Teig verteilen wir auf der Arbeitsfläche, bestreuen ihn mit Mehl und teilen ihn in zwei Teile. Den Teig zu einem etwa 1 cm dicken Fladen ausrollen und die Füllung ebenfalls in zwei Teile teilen. Aus der Füllung eine Kugel formen und in die Mitte des Kuchens legen.
Schritt 5 von 7
Die Tortenränder in der Mitte über der Füllung zusammenfassen und gut zusammendrücken. Dann drehen wir den Kuchen um und rollen ihn vorsichtig aus.
Schritt 6 von 7
Die Dicke des Kuchens sollte 1-1,5 cm betragen.In der Mitte machen wir ein kleines Loch und übertragen unseren Kuchen vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Wir legen die Khachapuri 10-12 Minuten bei 250 Grad in den Ofen. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Khachapuri aus dem Ofen und fetten Sie sie mit Butter ein.
Schritt 7 von 7
Servieren Sie warmes Khachapuri auf dem Tisch. Guten Appetit!

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