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Schweinerippchen Kharcho

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 45,3 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 105 Minuten
Proteine ​​* 1,7 gr.
Fette * 2,7 gr.
Kohlenhydrate* 7,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Schweinerippchen Kharcho
Inhalt

Von ganzem Herzen möchte ich ein einfaches, schnelles und leckeres Rezept für Kharcho aus Schweinerippchen teilen. Die Suppe entpuppt sich als reichhaltig und herzhaft, perfekt zum Mittagessen an einem regnerischen, bewölkten Herbsttag, sie wärmt und bereitet Ihnen einen unvergesslichen Genuss.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 13
Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten für die Herstellung von Kharcho aus Schweinerippchen vor.
Schritt 2 von 13
Waschen Sie die Schweinerippchen gründlich unter fließendem Wasser, Sie können sie auch über Nacht in Wasser einweichen.
Schritt 3 von 13
In einen tiefen Topf mit schwerem Boden geben. Mit kaltem Wasser auffüllen. Stellen Sie den Topf auf mäßige Hitze und bringen Sie ihn zum Kochen, wobei Sie den entstandenen Schaum regelmäßig mit einem Schaumlöffel abschöpfen. Dann die Hitze reduzieren und die Rippchen 40-50 Minuten garen, bis sie gar sind. Die Garzeit hängt von der Anzahl der Rippen ab.
Schritt 4 von 13
Dann die Tomaten in den eigenen Saft geben und aufkochen. Wenn nicht verfügbar, kann es durch Tomatenmark, Sauce oder Ketchup ersetzt werden.
Schritt 5 von 13
Zwiebeln schälen, abspülen und in mittelgroße Würfel schneiden.
Schritt 6 von 13
Karotten waschen, mit einem Gemüseschäler schälen, auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 7 von 13
Kartoffeln waschen, mit einem Sparschäler schälen, in Streifen schneiden.
Schritt 8 von 13
Die benötigte Reismenge mehrmals gründlich unter fließendem Wasser abspülen, dann mit Wasser bedecken und kurz einwirken lassen.
Schritt 9 von 13
Die gehackten Zwiebeln in die Brühe geben.
Schritt 10 von 13
Dann die geriebenen Karotten dazugeben. Zum Kochen bringen.
Schritt 11 von 13
Dann Kartoffeln und gewaschenen Reis in die Fleischbrühe geben, salzen, schwarzen Pfeffer und Suneli-Hopfen nach Geschmack hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 12 von 13
Knoblauch schälen, in Wasser abspülen und dann mit einem scharfen Messer hacken. Auf einer feinen Reibe reiben oder durch eine Presse geben, in einen Topf geben. Gut umrühren, zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 13 von 13
Dann die Hitze ausschalten und das Gericht 15 Minuten ziehen lassen. Servieren Sie heißes, reichhaltiges Kharcho von Schweinerippchen in Portionen auf dem Tisch.

Guten Appetit!

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