Hühnchen-Chashlama in einem Kessel
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Die Küche
Armenisch
Kaloriengehalt
61,3 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
4,4 gr.
Fette *
2,6gr.
Kohlenhydrate*
7gr.
Es ist sehr praktisch, Khashlama in einem Kessel zu kochen - es ist einfach, die Zutaten während des Bratens zu mischen und Sie können sicher sein, dass es nicht anbrennt. Die dicken Kesselwände übertragen die Hitze langsam, was ein gleichmäßiges Garen des Gerichts gewährleistet. Um Zeit beim Kochen von Khashlama zu sparen, empfehlen wir, alle Gemüse auf einmal zuzubereiten: abspülen und in Stücke der gewünschten Größe schneiden. Dann müssen sie nur noch in einem Kessel schichtweise gefaltet und zum Löschen geschickt werden.
Zutaten
Kochvorgang
Wir verteilen einige der Zwiebeln, Karotten und Paprika. Als nächstes verteilen Sie einige der gehackten Grüns. Jetzt verteilen wir das vorbereitete Hühnchen. Gehackten Schnittlauch darüberstreuen. Auf den Oberschenkeln das restliche Gemüse wieder in Schichten legen: Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Paprika und Gemüse. Vergessen Sie nicht, die Schichten leicht zu salzen. Schichten können beliebig oft wiederholt werden – je nach Anwesenheit der Zutaten. Zum Schluss die Oberfläche des Khashlama mit Salz, Suneli-Hopfen, Paprika bestreuen und die ganze Chilischote hinzufügen.
Wir verschließen den Kessel mit einem Deckel, stellen ihn auf den Herd und bringen den Inhalt zum Kochen. Dann die Temperatur auf ein Minimum reduzieren und anderthalb Stunden bei niedriger Temperatur kochen, bis das Huhn weich ist. Sie müssen beim Schmoren nicht umrühren. Das fertige Khashlama heiß servieren und zusammen mit der Brühe in portionierte Schüsseln verteilen. Die Oberfläche der Speisen mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.
Guten Appetit!