Brot mit Kefir im Brotbackautomaten Mulinex
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
209,1 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
6,3 gr.
Fette *
7,7 g
Kohlenhydrate*
54,8 g
Brotteig wird normalerweise mit Hefe in Wasser geknetet. Sie können aber auch mit anderen Flüssigkeiten erfolgreich darauf verzichten: Milch, Molke, Kefir. Auf Kefir ist Fertigbrot immer von mittlerer Dichte, eher porös und "federnd". Die Kruste fällt im Vergleich zu Hefebrot-Optionen auf Wasser weniger golden aus, aber die Krume weist ausgeprägte Poren auf, die auf dem Schnitt eines gekühlten Produkts besonders schön aussehen.
Zutaten
Kochvorgang
Wir stellen die Schüssel in den Brotbackautomaten und wählen den Modus zum schnellen Kneten von Brot gemäß den Anweisungen - je nach Gerätemodell unterscheiden sich Name und Nummer des Programms. Es ist wichtig zu verstehen, dass das Kneten nicht länger als zehn bis fünfzehn Minuten dauern sollte, damit Kohlendioxid aus der Reaktion von Soda und Kefir keine Zeit hat, den Teig zu verlassen. Wählen Sie nach dem Kneten das Backprogramm „Schnelles Brot“ für ein Gewicht von 750 Gramm. Wir drücken "Start".
Guten Appetit!