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Putenhals geliert mit Gelatine

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 61,8 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 9 Stunden.
Proteine ​​* 3,7 gr.
Fette * 3,6 gr.
Kohlenhydrate* 5,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Putenhals geliert mit Gelatine
Inhalt

Aus saftigen Putenhälsen kommt ein helles und nahrhaftes Gelee unter Zusatz von Gelatine. Das Gericht härtet gut und schnell aus, servieren Sie es zum Abendessen oder als Vorspeise auf einer festlichen Tafel.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Spülen Sie die Putenhälse gründlich unter Wasser ab und tauchen Sie sie in einen großen Topf.
Schritt 2 von 5
Füllen Sie das Produkt mit Wasser, Salz, Pfeffer und fügen Sie geschälte Zwiebeln und Karotten hinzu. 3 Stunden bei schwacher Hitze kochen, dabei regelmäßig den Schaum entfernen.
Schritt 3 von 5
Wir nehmen die Hälse aus der fertigen Brühe, kühlen sie ab und entfernen das Fleisch davon. Wir legen uns auf Teller.
Schritt 4 von 5
Filtrieren Sie die Brühe sorgfältig und fügen Sie Gelatine hinzu. Umrühren und zum Fleisch geben. Dazu können Sie auch gehackte Karotten hinzufügen. Wir schicken das Gericht für 6 Stunden in den Kühlschrank.
Schritt 5 von 5
Nachdem sich das gelierte Fleisch gut verfestigt hat, kann es auf portionierte Teller übertragen und serviert werden. Bereit!

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