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Kalter Borschtsch wie im Esszimmer

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 127,1 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 150 Minuten
Proteine ​​* 3,6 gr.
Fette * 6,4 gr.
Kohlenhydrate* 18gr.
* pro 100gr. Produkt
Kalter Borschtsch wie im Esszimmer
Inhalt

Ihre Aufmerksamkeit gilt einem klassischen Rezept für kalten Borschtsch, wie im Esszimmer. Dies ist ein Rezept aus der alten Sowjetzeit. Borschtsch wird aus gekochten Rüben, Eiern, frischen Gurken und Kräutern hergestellt. Diese Suppe erfrischt Sie in der Sommerhitze und sättigt Sie in der kalten Jahreszeit mit Vitaminen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Die Rote Bete waschen, schälen und in dünne Würfel schneiden. Die erforderliche Menge Wasser in einem Suppentopf aufkochen, Zucker und Salz nach Belieben hinzufügen und die Rote-Bete-Stücke 20 Minuten kochen. Gib den Rüben unbedingt Zitronensaft, damit sie nicht ihre Farbe verlieren.
Schritt 2 von 6
Dann die Hitze ausschalten und die Rüben 1 Stunde in der Brühe abkühlen lassen.
Schritt 3 von 6
Während die Rüben abkühlen, die frischen Gurken und Kräuter abspülen. Die Gurken in dünne Würfel schneiden. Das Grün fein hacken. Gurken und Kräuter in die abgekühlte Rübenbrühe geben, umrühren und den Topf mit Borschtsch für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4 von 6
Kochen Sie hartgekochte Eier und kühlen Sie sie in kaltem Wasser ab. Das Ei schälen und in kleine Stücke schneiden. Sie können sie in Viertel schneiden und dann auf jeden Teller legen.
Schritt 5 von 6
Kombinieren Sie in einer separaten Tasse Sauerrahm mit Senf. Fügen Sie die Senfmenge nach Belieben hinzu.
Schritt 6 von 6
Den abgekühlten Borschtsch in portionierte Teller geben. Geben Sie saure Sahne und gekochte Eier in jeden Teller und servieren Sie das Gericht auf dem Tisch.

Guten Appetit!

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