Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Salate für den Winter
  3. ➠ Tomaten-Paprika-Karotten-Salat
  4. ➠ Gebackener Auberginenkaviar für den Winter ohne Sterilisation

Gebackener Auberginenkaviar für den Winter ohne Sterilisation

0
2270
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 46 kcal
Portionen 4 l.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 0,6 g
Fette * 1,1 gr.
Kohlenhydrate* 11gr.
* pro 100gr. Produkt
Gebackener Auberginenkaviar für den Winter ohne Sterilisation
Inhalt

Auberginenkaviar ist ein köstlicher hausgemachter Snack. Gebackenes Gemüse verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack. Aus einem solchen Rohling können Sie Sandwiches und andere Leckereien zum schnellen Servieren zubereiten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Auberginen gründlich abspülen und in kleine Würfel schneiden. Es ist nicht notwendig, die Schale zu entfernen. Füllen Sie das Gemüse mit kaltem Wasser, bedecken Sie es mit 5 Esslöffeln Salz und lassen Sie es 30 Minuten ruhen.
Schritt 2 von 5
Wenn die Auberginen aufgegossen werden, verschwindet ihre Bitterkeit. Lassen Sie das Wasser vorsichtig ab, Sie können es leicht ausdrücken. Dann schicken wir das Produkt für 20-25 Minuten in den Ofen. Wir backen bei einer Temperatur von 180 Grad.
Schritt 3 von 5
Beginnen wir mit der Verarbeitung der restlichen Zutaten. Paprika von den Kernen befreien und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten durch eine Reibe geben, Zwiebel und Peperoni hacken.
Schritt 4 von 5
Wir kombinieren alle Gemüse außer Auberginen in einem Topf. 10 Minuten in Pflanzenöl köcheln lassen, dann Zucker und gebackene Auberginen hinzufügen. Wir kochen weitere 30 Minuten weiter. 5-10 Minuten vor dem Kochen Essig einfüllen und mischen.
Schritt 5 von 5
Den fertigen Kaviar legen wir in überbrühten Gläsern aus, verschließen ihn mit Deckeln und schicken ihn zur Lagerung. Gekühlt servieren. Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *