Koreanische Zucchini im Kreis für den Winter
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Die Küche
asiatisch
Kaloriengehalt
90,1 kcal
Portionen
4 S.
Kochzeit
4 Stunden
Proteine *
1,1 gr.
Fette *
2,1 gr.
Kohlenhydrate*
21,3 gr.
In diesem Rezept sind Sie eingeladen, eine weitere leckere Zubereitung für den Winter zu kochen - Zucchini nach koreanischer Art im Kreis. Das besondere Aroma dieses Stückes wird durch eine spezielle Karottenwürze nach koreanischer Art verliehen. Wir bereiten Zucchini unter Zugabe von Zwiebeln, Karotten und Paprika zu und sterilisieren die Zubereitung.
Zutaten
Kochvorgang
Alle gehackten Gemüse in eine tiefe Schüssel geben. Den Knoblauch in einem Knoblauch zermahlen und zum Gemüse geben. Fügen Sie dann Essig hinzu, fügen Sie die berechnete Menge Salz und Zucker hinzu und bestreuen Sie das Gemüse mit koreanischen Gewürzen. Wenn Sie kein solches Gewürz haben, ersetzen Sie es durch gemahlenen Koriander und Paprika. Das Pflanzenöl gut erhitzen und über das Gemüse gießen. Rühren Sie den Salat mit den Händen um.
Anschließend das Geschirr mit Gemüse mit einem Handtuch oder Frischhaltefolie abdecken und 3 Stunden bei normaler Haustemperatur stehen lassen, um das Gemüse zu marinieren. Nach dieser Zeit die Zucchini mit Gemüse in saubere Gläser geben und mit der Marinade bedecken. Die Gläser 15-30 Minuten sterilisieren (die Zeit hängt vom Volumen des Glases ab) und mit gekochten Deckeln aufrollen. Dann auf die Deckel stürzen und mit einer warmen Decke einwickeln. Gekühlte koreanische Zucchini zum Lagern geben.
Essen Sie auf Ihre Gesundheit!