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Zucchini mit Fleisch im Teig

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 205,4 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 7,8 g
Fette * 6,1 gr.
Kohlenhydrate* 33gr.
* pro 100gr. Produkt
Zucchini mit Fleisch im Teig
Inhalt

Zucchini mit hausgemachtem Hackfleisch, in Paniermehl gebraten, sind zart, voller Saft, duftend. Fügen Sie mehr Gewürze und Kräuter hinzu, denn dieses saftige Gemüse nimmt seine Gerüche perfekt auf.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Junge Zucchini waschen. In 2-3 cm hohe Unterlegscheiben schneiden, das Fruchtfleisch von der Mitte abschneiden. Salzen, 15 Minuten ruhen lassen. Stand. Lassen Sie den Saft ab, der dabei heraussticht.
Schritt 2 von 4
Machen Sie Hackfleisch aus zwei Fleischsorten (fettig und nicht sehr fettig). Grünes waschen, fein hacken und zum Hackfleisch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rühren Sie die Fleischmasse um, schlagen Sie sie mehrmals gut auf den Tisch, um sie mit Luft zu sättigen. Zucchinischeiben außen und innen mit Stärke bestreuen. Füllen Sie die Hohlräume im Inneren mit Hackfleisch.
Schritt 3 von 4
In einer Schüssel die Eier schütteln, in der anderen die Semmelbrösel mit der aromatischen Kräutermischung mischen. Tauchen Sie die gefüllten Zucchiniringe in die Eier und dann in die Semmelbrösel. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in Pflanzenöl goldbraun braten.
Schritt 4 von 4
Servieren Sie Zucchinischeiben mit cremiger Sauerrahm oder natürlicher Joghurtsauce mit gehackter Knoblauchzehe.

Guten Appetit!

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