Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Rohlinge für den Winter
  3. ➠ Zucchini für den Winter
  4. ➠ Zucchini-Kaviar mit einem Mixer

Zucchini-Kaviar mit einem Mixer

0
2864
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 121,2 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 1,5gr.
Fette * 2,8gr.
Kohlenhydrate* 30,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Zucchini-Kaviar mit einem Mixer
Inhalt

Sehr leckerer, zarter, cremiger Kürbiskaviar - ein Lieblingssnack vieler. Wurde Kaviar früher durch ein Sieb gemahlen oder in einem Fleischwolf zerkleinert, kann man heute den Vorgang mit einem Mixer vereinfachen und beschleunigen. Dank des Mixers wird die Konsistenz des Kaviars so klein und glatt wie möglich.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Bereiten Sie alle Gemüse für den Kaviar vor. Sie können jede Zucchini nehmen, auch solche, die bereits sehr überreif sind. Denken Sie daran, dass junge Zucchini viel Flüssigkeit abgeben, die lange Zeit verdampft werden muss.
Schritt 2 von 7
Die Zwiebeln schälen und abspülen und die Zucchini schälen. Entfernen Sie das Saatsystem von den Zucchini.
Schritt 3 von 7
Gemüse in einen Topf geben und mit einem Stabmixer verquirlen oder Gemüse vorab durch einen Fleischwolf geben. Das Gemüse bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Schritt 4 von 7
Tomatenmark und Salz und Pfeffer in einen Topf geben, sowie andere Gewürze nach Geschmack und Öl. Lassen Sie die Pfanne eine Weile köcheln und sterilisieren Sie während dieser Zeit die Gläser.
Schritt 5 von 7
Den fast fertigen Kaviar noch einmal mit einem Mixer aufschlagen, damit er möglichst cremig wird. Der Aufschluss des Produkts hängt von der Dichte ab, die Sie am Ende benötigen.
Schritt 6 von 7
Gießen Sie den zubereiteten Kaviar oder geben Sie ihn in sterile Gläser und rollen Sie sofort die Deckel auf. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, Kappen nach unten.
Schritt 7 von 7
Kaviar kann an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden, z. B. in einem Keller, Keller oder Kühlschrank.

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *