Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Zucchini
  3. ➠ Kürbiskaviar
  4. ➠ Klassischer Kürbiskaviar mit Tomatenmark

Klassischer Kürbiskaviar mit Tomatenmark

0
3339
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 42,9 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 1,3 gr.
Fette * 2,3 gr.
Kohlenhydrate* 6,5gr.
* pro 100gr. Produkt
Klassischer Kürbiskaviar mit Tomatenmark
Inhalt

Der beliebteste Snack in den GUS-Staaten ist Kürbiskaviar. Die vielen Möglichkeiten, dieses köstliche Gericht zuzubereiten, ermöglichen es Ihnen, mehrere verschiedene, unterschiedliche Geschmäcker gleichzeitig zuzubereiten. In unserem Rezept verraten wir Ihnen, wie Sie einen Zucchini-Funken ganz klassisch zubereiten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Die Zucchini unter fließendem Wasser abspülen, enthäuten und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Schritt 2 von 7
Tauchen Sie die gehackte Zucchini in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu, etwa die Hälfte des Volumens der Zucchini. Dann Pflanzenöl hinzufügen und die Zucchini köcheln lassen, bis sie weich sind.
Schritt 3 von 7
Während die Zucchini in einem Topf geschmort werden, müssen Sie die Zwiebeln und Karotten schälen, abspülen und dann fein hacken oder auf einer Reibe hacken. Schicken Sie die Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an.
Schritt 4 von 7
Wenn die Zwiebeln und Karotten leicht gebräunt sind, die Zucchini und das restliche Öl hinzufügen. Köcheln lassen, bis das Gemüse vollständig gekocht ist.
Schritt 5 von 7
Tomatenmark und gehackten Knoblauch dazugeben, gut umrühren und weitere etwa zehn Minuten köcheln lassen.
Schritt 6 von 7
Fertigen Kaviar mit einem Mixer aufschlagen, bis er vollständig homogen ist und in ein Glas geben oder Essig hinzufügen und Kaviar für den Winter vorbereiten.
Schritt 7 von 7
Dadurch ist Kürbiskaviar sehr zart, homogen und cremig. Die helle Farbe des Kaviars wird dank Karotten und Tomatenmark in der Schüssel erhalten.

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *