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Zucchini-Kaviar in einer Pfanne

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 45,2 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 2,6gr.
Kohlenhydrate* 7,5 g
* pro 100gr. Produkt
Zucchini-Kaviar in einer Pfanne
Inhalt

Zucchini-Kaviar ist ein großartiger Snack für einen schnellen Happen sowie eine großartige Ergänzung zu einem warmen Hauptgericht. Zucchini-Kaviar wird für den Winter oder für den sofortigen Verzehr vorbereitet. Eine Bratpfanne ist nicht geeignet, um Kürbiskaviar in großen Mengen zu kochen, aber wenn Sie in kleinen Mengen kochen, ist dies eine großartige Option.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Bereiten Sie die notwendigen Zutaten zum Kochen des Kürbisses in einer Pfanne vor. Knoblauch schälen und abspülen.
Schritt 2 von 12
Den Kürbis gründlich waschen, trocknen und mit einem Sparschäler schälen. Entfernen Sie mit einem Esslöffel den Samenkern. Junge Zucchini müssen nicht geschält werden. Die vorbereitete Zucchini in mittelgroße Würfel schneiden.
Schritt 3 von 12
Die Tomaten gründlich waschen und für buchstäblich 1 Minute in vorbereitetes kochendes Wasser legen, dann in kaltes Wasser geben, vorsichtig die Haut entfernen, den Stiel entfernen und dann in Würfel schneiden, die Kerne mit einem Teelöffel entfernen.
Schritt 4 von 12
Die Karotten gründlich waschen und mit einem Sparschäler schälen. Die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebeln schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Die geschälten Zwiebeln fein hacken. Den geschälten Knoblauch mit einem scharfen Messer fein hacken.
Schritt 5 von 12
Eine tiefe Pfanne gut erhitzen, eine kleine Menge Pflanzenöl hinzufügen, die geriebenen Karotten und gehackten Zwiebeln dazugeben und unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie weich sind. Dann den gehackten Knoblauch dazugeben und noch einige Minuten anbraten.
Schritt 6 von 12
Dann die gehackten Tomaten dazugeben und etwa 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 7 von 12
Fügen Sie die erforderliche Menge Kristallzucker, schwarzen Pfeffer und Kochsalz hinzu.
Schritt 8 von 12
Dann die geschnittene Zucchini auslegen und etwas Wasser einfüllen.
Schritt 9 von 12
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und etwa 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 10 von 12
Den Kürbisrogen vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer oder einer Kartoffelmühle zerkleinern.
Schritt 11 von 12
Stellen Sie die Pfanne mit dem Kürbiskaviar erneut auf das Feuer und kochen Sie weitere 5 Minuten.
Schritt 12 von 12
Servieren Sie den zubereiteten Kaviar mit frischem Brot. Zucchini-Kaviar schmeckt sowohl warm als auch kalt hervorragend.

Guten Appetit!

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