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Kürbiskaviar im Autoklaven

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 57 kcal
Portionen 0,8 l.
Kochzeit 180 Minuten
Proteine ​​* 0,6 g
Fette * 2,6 gr.
Kohlenhydrate* 8gr.
* pro 100gr. Produkt
Kürbiskaviar im Autoklaven
Inhalt

Zucchini-Kaviar ist ein schmackhafter und sättigender Snack sowie eine Quelle vieler Nährstoffe. Dieses Rezept beschreibt die Zubereitung von Zucchini-Kaviar im Autoklaven. Dies ist ein einfacher und schneller Weg. Wenn Sie Ihre Lieben mit dem reichen und frischen Geschmack von Kürbiskaviar aus der Dose erfreuen möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Meine Zucchini, Schale und Samen, in ordentliche Würfel geschnitten.
Schritt 2 von 11
Geschälte und gewaschene Karotten müssen in kleine Würfel geschnitten werden.
Schritt 3 von 11
Die Zwiebeln schälen und auf einem Schneidebrett mit einem Messer hacken. Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls mahlen. Zwiebeln und Knoblauch mischen.
Schritt 4 von 11
Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie Pflanzenöl ein und braten Sie Zwiebeln mit Knoblauch goldbraun an.
Schritt 5 von 11
Als nächstes braten Sie die Karotten auf die gleiche Weise.
Schritt 6 von 11
Die geschnittene Zucchini in einen tiefen Topf geben, das Pflanzenöl einfüllen und das Gemüse unter geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7 von 11
Danach schicken wir gebratene Zwiebeln mit Knoblauch und Karotten, Tomatenmark, Kristallzucker, Salz, gemahlenem Pfeffer und Zitronensäure in einen Behälter mit Zucchini.
Schritt 8 von 11
Wir pürieren alle Zutaten mit einem Stabmixer. Wenn die Konsistenz des Kaviars etwas wässrig ist, muss er auf eine minimale Hitze gestellt und gehalten werden, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist. Nach dieser Aktion wird der Kürbiskaviar dicker.
Schritt 9 von 11
Wir legen Kaviar aus Zucchini in vorsterilisierte Gläser aus, rollen die Deckel auf.
Schritt 10 von 11
Wir stellen die Dosen mit Kaviar in einen Autoklaven. Gießen Sie Wasser in den Autoklaven, ohne ihn etwa 2-3 cm bis zum Rand zu füllen.Nach dem Erhitzen des Autoklaven auf 100 Grad muss der Kürbiskaviar 10 Minuten lang sterilisiert werden.
Schritt 11 von 11
Nachdem der Autoklav abgekühlt ist (es dauert 2-3 Stunden), nehmen wir das Werkstück heraus. Sie können autoklavierten Kürbiskaviar bei Raumtemperatur lagern.

Guten Appetit!

 

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