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Zucchinikuchen mit Käse

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Die Küche europäisch

Kaloriengehalt 129 kcal

Portionen 8-Port.

Kochzeit 120 Minuten

Proteine * 6,9 gr.

Fette * 8,8 g

Kohlenhydrate* 13,1 gr.

Inhalt

Ein preisgünstiger Snackkuchen wird aus verfügbaren Produkten hergestellt, er ist saftig, leicht, aber nahrhaft genug. Dies ist eine großartige Alternative zu Leberkuchen. In einem solchen Kuchen können Sie getrost reifere Zucchini mit dicker Haut lassen, die nicht zum Frittieren im Teig geeignet sind.

Zutaten

Kochvorgang

Zucchini waschen, Haut entfernen, Fruchtfleisch und Kerne entfernen. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel. Die Zucchini zusammen mit der Zwiebel in einem Fleischwolf drehen, dabei muss der Saft nicht abgelassen werden. Gewürze und Salz hinzufügen.

Eier einschlagen und verrühren.

Sieben Sie das Mehl in den Teig, gehen Sie gründlich mit einem Schneebesen oder einer Gabel und entfernen Sie die Klumpen.

Gießen Sie Pflanzenöl in den Teig und mischen Sie.

Pfannkuchen aus dem Teig braten und die Pfanne jedes Mal großzügig mit Pflanzenöl einfetten. Nach dem Erhitzen der Pfanne 4 EL in die Mitte gießen. l. Teig und schnell mit einem Löffel verteilen, um dicke Pfannkuchen zu machen.

Die Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten. Vorsichtig umdrehen, um nicht zu reißen.

Die Pfannkuchen zu einem Stapel falten und abkühlen lassen. Bereiten Sie die Soße vor. Senf, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen und verrühren. Sauerrahm hinzufügen und erneut umrühren. Knoblauch schälen, durch eine Presse passieren. Reines Grün hacken und mit Knoblauch mischen, alles in die Sauce geben und mischen.