Wie man einen Blaufußpilz für den Winter einlegt
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
19 kcal
Portionen
1,5l.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
1,7 gr.
Fette *
1,5gr.
Kohlenhydrate*
0,7 g
Ich möchte eine wunderbare Möglichkeit bieten, blaue Füße für den Winter zu erhalten. Für die Zubereitung des Snacks ist die Mindestmenge an verfügbaren Zutaten erforderlich. Blaue Füße sind aromatisch, knusprig und sehr lecker. Eingelegte blaue Füße schmücken jede festliche Feier.
Zutaten
Kochvorgang
Sorgfältig die Prellungen aussortieren, schälen und unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Schneiden Sie große Exemplare in mehrere Teile. Legen Sie die gewaschenen blauen Füße in einen tiefen Topf und gießen Sie viel kaltes Wasser ein. Auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und blaue Füße 30 Minuten köcheln lassen.
Die gekochten blauen Füße durch ein Sieb oder Sieb abtropfen lassen. Unter kaltem Wasser gut abspülen, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Die Lautstärke der blauen Füße nimmt ausreichend ab. Waschen Sie den Topf und stellen Sie die gewaschenen blauen Füße wieder hinein. Gießen Sie die im Rezept angegebene Menge kaltes Trinkwasser hinzu.
Dann Salz, schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Nelken hinzufügen. Auf mäßige Hitze stellen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die blauen Füße etwa 15-20 Minuten köcheln lassen. Die Dosen in warmem Wasser mit Backpulver gut waschen und bequem sterilisieren - in der Mikrowelle, im Backofen oder im Wasserbad. Gießen Sie kochendes Wasser über die Deckel oder kochen Sie in einem separaten Topf.
Mit einer Nahtmaschine vorsichtig mit sterilen Deckeln aufrollen, um sich nicht zu verbrennen. Drehen Sie heiße Gläser mit eingelegten blauen Füßen auf den Kopf, wickeln Sie sie mit einer Decke, einem Frotteetuch oder etwas Warmem ein und lassen Sie sie in dieser Position, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Guten Appetit!