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Wie man Moskauer Brötchen formt

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 193,2 kcal
Portionen 3 Port.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 6,3 gr.
Fette * 4,6gr.
Kohlenhydrate* 29,8 g
* pro 100gr. Produkt
Wie man Moskauer Brötchen formt
Inhalt

Original Moskauer Brötchen werden nicht nur zu einem köstlichen Leckerbissen, sondern auch zu einer hellen Dekoration für Ihren Tisch. Schauen Sie sich das klassische Rezept an und stellen Sie den perfekten Leckerbissen mit Ihren eigenen Händen her. Mit hausgemachtem Tee servieren!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 32
Hefe und einen Esslöffel Zucker in warmes Wasser mit Milch geben. Rühren Sie den Inhalt um.
Schritt 2 von 32
Wir lassen die Mischung 10 Minuten lang stehen. Während dieser Zeit sollte der Teig aufgehen.
Schritt 3 von 32
In einer separaten Schüssel das Hühnerei zerbrechen und glatt schlagen.
Schritt 4 von 32
Schmelzen Sie ein Stück Butter zu einem flüssigen Zustand.
Schritt 5 von 32
Wir schicken das geschlagene Ei zum Teig.
Schritt 6 von 32
Als nächstes die leicht abgekühlte Butter einfüllen. Wir fangen an zu rühren.
Schritt 7 von 32
Restlichen Zucker, eine Prise Salz und Vanilleextrakt hinzufügen.
Schritt 8 von 32
Auflösende trockene Zutaten verquirlen.
Schritt 9 von 32
Das Mehl sieben und zuerst ein Drittel der Mischung hinzufügen.
Schritt 10 von 32
Umrühren und einen anderen Teil auslegen.
Schritt 11 von 32
Das restliche Mehl nach und nach einfüllen und mit den Händen kneten.
Schritt 12 von 32
Wenn der Teig dicker wird, legen Sie ihn auf den Tisch und bestreuen Sie ihn mit Mehl.
Schritt 13 von 32
Das Produkt sorgfältig kneten, bis es glatt und gleichmäßig ist.
Schritt 14 von 32
Legen Sie den resultierenden Teigklumpen auf einen Teller und stellen Sie ihn 1 Stunde lang an einen warmen Ort.
Schritt 15 von 32
Während dieser Zeit nimmt das Volumen des Produkts zu, was seine Bereitschaft anzeigt.
Schritt 16 von 32
Den fertigen Hefeteig mit den Händen leicht durchkneten.
Schritt 17 von 32
Wir teilen das Luftprodukt in 12 gleiche Kugeln.
Schritt 18 von 32
Als nächstes rollen wir jede der Kugeln aus und fangen an, Brötchen zu formen. Es gibt zwei beliebte Wege.
Schritt 19 von 32
Rollen Sie die Kugel gemäß der ersten Option in eine ovale Form, bestreichen Sie sie mit Pflanzenöl und bestreuen Sie sie mit etwas Zucker.
Schritt 20 von 32
Außerdem wickeln wir eine Kante des Ovals nicht vollständig ein.
Schritt 21 von 32
Bedecken Sie die gefaltete erste Kante mit der anderen Kante.
Schritt 22 von 32
Falten Sie die resultierende Wurst in zwei Hälften und fixieren Sie sie fest.
Schritt 23 von 32
Wir schneiden das Werkstück von der Oberseite.
Schritt 24 von 32
Begradigen Sie die abgeschnittenen Blütenblätter vorsichtig, sodass die Schichten sichtbar sind.
Schritt 25 von 32
Eine andere Möglichkeit ist, den Teig zu einem Kreis zu rollen. Wir bestreichen den Teller auch mit Öl und bestreuen ihn mit Zucker.
Schritt 26 von 32
Wir falten den Zuschnitt zu einer Rolle.
Schritt 27 von 32
Falten Sie die Rolle erneut und verbinden Sie die Enden.
Schritt 28 von 32
Wir machen einen Einschnitt und entfalten die Teile mit einem Aufschnitt.
Schritt 29 von 32
Den Rest der Teiglinge bereiten wir auf beliebige Weise vor. Wir verteilen das Produkt auf einem Backblech mit Pergament.
Schritt 30 von 32
Die Form mit geschlagenem Ei bedecken und mit Zucker bestreuen.
Schritt 31 von 32
Wir backen die Delikatesse 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.
Schritt 32 von 32
Moskauer Brötchen sind fertig. Mit etwas Wasser beträufeln, etwas abkühlen lassen und servieren. Genießen Sie Ihren Tee!

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