Wie man gefrorene Kirschknödel kocht
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Die Küche
ukrainisch
Kaloriengehalt
227,2 kcal
Portionen
3 Port.
Kochzeit
80 Minuten
Proteine *
8,8 g
Fette *
13,8 g
Kohlenhydrate*
48,4 g
Die Saison, in der Sie Kirschen genießen können, ist sehr kurz. Sie können aber auch mit gefrorenen Beeren eine köstliche Mahlzeit zubereiten. Sein Geschmack steht den Laden-Pendants in nichts nach. Zum Kochen müssen Sie nur eine Stunde Freizeit aufwenden.
Zutaten
Kochvorgang
Wenn das Wasser kocht, gießen Sie es aus dem Topf in ein Glas. Fügen Sie dem zukünftigen Teig kochendes Wasser hinzu. Rühren Sie die Zutaten schnell um, um einen sehr weichen und elastischen Teig zu erhalten. Auf den ersten Blick mag es scheinen, dass ein Glas kochendes Wasser nicht ausreicht. Hören Sie jedoch nicht auf, den Teig zu rühren. Seine Textur sollte schließlich gleichmäßiger und glatter werden. Der Teig sollte nicht an den Händen kleben.
Sie können den Teig sowohl auf dem Tisch als auch auf einem speziellen Brett kneten. Die Oberfläche unbedingt mit Mehl bestäuben, damit der Teig nicht kleben kann. Wir legen den Teig auf das Brett. Einige Minuten kneten und zu einer Kugel formen. Übertragen Sie den Teig zurück in die Schüssel. Decken Sie es mit einem Handtuch oder Frischhaltefolie ab. Lassen Sie den Teig etwa 20-25 Minuten ruhen. Als Ergebnis sollte Gluten aus dem Teig freigesetzt werden.
Beginnen wir mit der Zubereitung der Füllung. Die Kirschen müssen nicht aufgetaut werden. Einfach auf einen Teller legen. Kirschen müssen entkernt werden. Dies muss im Vorfeld beachtet werden. Gießen Sie 4 Teelöffel Zucker und 2 Teelöffel Kartoffelstärke in einen Teller. Mischen Sie die Zutaten. Wenn du keine Kartoffelstärke hast, kannst du sie bedenkenlos durch Maisstärke ersetzen.
Übertragen Sie den Teig aus der Schüssel zurück auf das bemehlte Brett. Wir müssen es in 4 gleich große Stücke teilen. Rollen Sie den ersten Teil zu einem dünnen Kreis. Seine Dicke sollte etwa 2-3 Millimeter betragen. Sie können Kreise mit einer Tasse oder einem normalen Glas machen. Sie können auch ein spezielles Formular verwenden.
Füllen Sie den Topf mit kaltem Wasser. Wir übertragen es auf den Herd. Warten Sie, bis das Wasser kocht. Dann das Wasser salzen und umrühren. Wir geben fertige Knödel in einen Topf. Mischen Sie sie vorsichtig mit einem Schaumlöffel.Sie können auch die Rückseite eines Löffels verwenden. Dadurch wird verhindert, dass die Knödel aneinander oder am Pfannenboden kleben. Wenn das Wasser wieder kocht, die Hitze reduzieren und die Knödel garen, bis sie gar sind. Dies dauert etwa 5 Minuten.
