Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Carbonara mit rohem geräuchertem Speck und Sahne

Carbonara mit rohem geräuchertem Speck und Sahne

0
1698
Die Küche Italienisch
Kaloriengehalt 338,8 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 17,4 g
Fette * 28,8 g
Kohlenhydrate* 32,2 g
* pro 100gr. Produkt
Carbonara mit rohem geräuchertem Speck und Sahne
Inhalt

Für alle, die einfache Hausmannskost lieben, möchte ich ein unglaublich leckeres Rezept für Carbonara mit rohem Räucherspeck und Sahne anbieten. Das Gericht ist perfekt für ein Familienessen oder freundliche Zusammenkünfte sowie ein festliches oder romantisches Abendessen. Stellen Sie sicher, dass Sie es kochen und Sie werden es nicht bereuen!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Bereiten Sie die Zutaten in der erforderlichen Menge vor, um Carbonara mit rohem geräuchertem Speck und Sahne herzustellen.
Schritt 2 von 12
Kaltes Wasser in einen Topf gießen, anzünden und zum Kochen bringen, salzen, die erforderliche Menge Spaghetti hinzufügen. Die auf der Packung angegebene Zeit al dente kochen.
Schritt 3 von 12
Anschließend die Spaghetti durch ein Sieb oder Sieb streichen.
Schritt 4 von 12
Dann die Nudeln in einen Topf geben und abkühlen lassen.
Schritt 5 von 12
Schneiden Sie den rohen geräucherten Speck in dünne Scheiben.
Schritt 6 von 12
Den Knoblauch schälen und mit einem scharfen Messer hacken. Die Pfanne über dem Feuer gut erhitzen. Etwas Olivenöl einfüllen. Mit gehacktem Speck und Knoblauch belegen.
Schritt 7 von 12
Unter ständigem Rühren die Zutaten goldbraun braten.
Schritt 8 von 12
Den Parmesankäse auf einer feinen Reibe reiben. Anstelle von Parmesan kann jeder Hartkäse verwendet werden.
Schritt 9 von 12
Hühnereier in Eigelb und Eiweiß teilen.
Schritt 10 von 12
Die erforderliche Menge Sahne abmessen, dann das Hühnereigelb hinzufügen und mit einem Schneebesen glatt rühren.
Schritt 11 von 12
Die cremige Dottermasse zum gebratenen Speck gießen, salzen und pfeffern, die Sauce aufkochen und die gekochten Spaghetti dazugeben. Gut mischen. Wärmen Sie sich für ein paar Minuten auf.
Schritt 12 von 12
Geriebener Käse hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen. Petersilie waschen, trocknen und mit einem scharfen Messer hacken. Das Gericht mit gehackter Petersilie bestreuen. Servieren Sie duftende Carbonara mit rohem geräuchertem Speck und Sahne in Portionen.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *