Grillkartoffeln am Spieß
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Die Küche
kaukasisch
Kaloriengehalt
159,6 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
40 Minuten
Proteine *
6,4 gr.
Fette *
16gr.
Kohlenhydrate*
10,1 gr.
Gegrillte Kartoffeln am Spieß sind eine ausgezeichnete Snack-Option während der Erholung im Freien. Um das Gericht so schmackhaft wie möglich zu machen, empfehlen wir, entweder junge Kartoffeln oder alte Kartoffeln zu verwenden, die ein Minimum an Stärke enthalten. Durch den geringen Stärkegehalt haften die Kartoffeln sicher am Spieß und sorgen so für ein gleichmäßiges Backen.
Zutaten
Kochvorgang
Zuerst müssen Sie die Kartoffeln gründlich mit einem Schwamm waschen und auf ein Papiertuch legen, um überschüssige Flüssigkeit von der Oberfläche der Kartoffeln zu entfernen. Kartoffeln müssen nicht geschält werden. Der nächste Schritt besteht darin, die Kartoffeln in einen Kreis zu schneiden, dessen Dicke etwa 5 Zentimeter beträgt. Wenn Sie Schmalz (oder Speck) verwenden, wird es ebenfalls in Scheiben geschnitten, jedoch in dünneren Scheiben von 1 bis 2 Zentimetern. Wir reihen Kartoffelstücke auf Spieße, abwechselnd mit Speck- oder Speckstücken. Wickeln Sie den Inhalt jedes Spießes in Folie. Dies geschieht, um die Kartoffeln zarter und würziger zu machen.
