Klassischer Kharcho in einem Multikocher
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Die Küche
georgisch
Kaloriengehalt
67,9 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
120 Minuten
Proteine *
2,7 gr.
Fette *
5,8gr.
Kohlenhydrate*
9,6 gr.
Der Geschmack der Kharcho-Suppe wird weitgehend durch die Kochmethode bestimmt, dh die Mattigkeit des Gerichts, die nur im Ofen möglich ist. Ein Slow Cooker, der eine hohe Temperatur beibehält und die Suppe nicht aktiv kochen lässt, hilft Ihnen bei der Zubereitung einer solchen Suppe mit beliebigen Zutaten. Die Basis der Klassiker sind Rindfleisch, Reis, Sauersauce, geriebene Nüsse, Knoblauch und Gewürze.
Zutaten
Kochvorgang
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine Multischüssel, schalten Sie das Programm „Fry“ für die voreingestellte Zeit ein und braten Sie zuerst die Zwiebel in heißem Öl, bis sie transparent ist. Anschließend die Rindfleischstücke auf die Röstzwiebeln geben und unter gelegentlichem Rühren mit einem Spatel von allen Seiten bis zum Ende des Programms anbraten.
Am Ende des Programms den Deckel öffnen und gehackten Schnittlauch und fein gehackte frische Kräuter in die Suppe geben. Probieren Sie die Suppe und passen Sie sie an, wenn etwas fehlt. Lassen Sie die Kharcho-Suppe im Programm „Aufwärmen“ 10–20 Minuten ziehen und servieren Sie sie dann an den Tisch.
Guten Appetit!