Klassischer Teig für Manti mit Fleisch
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Die Küche
asiatisch
Kaloriengehalt
191,5 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
80 Minuten
Proteine *
9gr.
Fette *
4,9 gr.
Kohlenhydrate*
27,1 gr.
Nach dem klassischen Rezept wird der Teig für Manti nur mit Mehl und Wasser geknetet (200 ml Wasser werden für 500 g Mehl genommen) und dann sehr dünn ausgerollt, viele bevorzugen jedoch den Universalteig sowohl für Manti als auch für Knödel, zu denen ein Ei wird hinzugefügt. Dieses Rezept liefert Ihnen das richtige Verhältnis von Mehl, Wasser und Eiern für einen hochwertigen Manti-Teig. Denken Sie daran, den Teig mindestens 15 Minuten lang gut zu kneten.
Zutaten
Kochvorgang
Den Teig mit einem Löffel kneten, bis das Mehl die gesamte Flüssigkeit aufnimmt. Anschließend den Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben und mit den Händen mindestens 15 Minuten kneten. Der geknetete Teig sollte fest und glatt sein. Beim Kneten können Sie etwas Mehl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz des Teigs zu erhalten.
Leckere und gelungene Gerichte!