Blaubeerkompott mit Kirschen für den Winter

Für Kompott können Sie sowohl frische als auch gefrorene Beeren verwenden. Es wird empfohlen, frische zu bevorzugen, da mit ihnen der Geschmack des Getränks reicher und angenehmer wird. Achten Sie bei der Auswahl von Blaubeeren und Kirschen auf die Unversehrtheit der Beeren. Es lohnt sich auch, an dem Produkt zu schnuppern. Beeren sollten kein saures Aroma haben, was darauf hindeutet, dass sie sich zu verschlechtern begonnen haben. Kirschen und Blaubeeren in separate Töpfe geben. Überprüfe sie auf verdorbene oder beschädigte Beeren. Dann die Kirschen und Heidelbeeren mit warmem Wasser übergießen. Entfernen Sie Blätter, Insekten und andere schwimmende Verschmutzungen von der Oberfläche. Lassen Sie die Beeren 30 Minuten in Wasser ziehen. Anschließend Kirschen und Heidelbeeren mehrmals abspülen. Breiten Sie große Geschirrtücher auf dem Tisch aus. Legen Sie die Beeren vorsichtig darauf und lassen Sie sie vollständig trocknen.

Wir bereiten Dosen für Kompott vor. Wir müssen sie gründlich sterilisieren. Spülen Sie zuerst die Backpulverdosen in warmem Wasser aus. Die Deckel mit kochendem Wasser überbrühen und beiseite stellen. Trocknen Sie die Gläser mit einem Küchentuch ab. Füllen Sie dann den Wasserkocher mit Wasser und stellen Sie ihn auf den Herd. Wenn Dampf aus dem Auslauf des Wasserkochers austritt, stellen Sie das Glas etwa 2-3 Minuten lang darauf. Dann auf ein trockenes Handtuch legen. Sie müssen das Glas nicht erneut auswischen, da es in wenigen Minuten trocknet.

Die Kirschen schälen. Dazu können Sie ein spezielles Gerät oder einen gewöhnlichen Pin verwenden. Dieser Schritt ist optional. Dank ihm werden Sie jedoch definitiv Ihre Zähne retten. Heidelbeeren und Kirschen in Gläser füllen.

Füllen Sie einen Topf mit kaltem Wasser. Übertragen Sie es auf den Herd. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie nach und nach Zucker hinzu. Dies geschieht am besten in mehreren Schritten. Rühren Sie die resultierende Lösung ständig um, damit die Zuckerkristalle Zeit haben, sich aufzulösen. Wenn der Sirup fertig ist, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie ihn einige Minuten auf dem Herd.

Gießen Sie die Mischung aus Kirschen und Blaubeeren mit heißer Zuckerlösung. Danach das Glas mit einem Deckel abdecken und festziehen. Stellen Sie sicher, dass keine Risse auf dem Glas auftreten. Dann hält Ihr Kompott nicht einmal mehrere Tage. Drehen Sie die Gläser um und stellen Sie sie mit dem Deckel nach unten. Wickeln Sie sie in eine kleine Decke oder ein warmes Handtuch. Warten Sie, bis die Gläser vollständig abgekühlt sind. Das Kompott kann dann an jeden kühlen und trockenen Ort in Ihrem Haus gebracht werden.

Blaubeer-Kirsch-Kompott ist fertig. Ein solches Getränk wird definitiv den Winter erreichen und Sie an einem kalten, verschneiten Tag mit seinem süßen Geschmack begeistern. Kompott kann die meisten Vitamine von Kirschen und Heidelbeeren bewahren. Beeilen Sie sich, um sich mit Beeren einzudecken, um sie so schnell wie möglich zu kochen.