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Irgi und Johannisbeerkompott für den Winter

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1880
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 66,3 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 0,2 g
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 16,2 g
* pro 100gr. Produkt
Irgi und Johannisbeerkompott für den Winter
Inhalt

Johannisbeeren mit Irga werden in ein Glas gegossen und mit kochendem Wasser übergossen. Die resultierende Brühe wird dann mit Kristallzucker über einem Feuer gekocht. Danach wird der Sirup wieder zu den Beeren gegossen und das Kompott aufgerollt. Wenn es vollständig abgekühlt ist, wird das Getränk an einen geeigneten Lagerort geschickt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Zunächst sortieren wir die Beeren von Johannisbeeren und Irgi aus und entfernen überschüssigen Schmutz in Form von Blättern, Zweigen und faulen Früchten. Wir spülen sie unter fließendem Wasser ab und legen sie in ein Sieb. Wir gehen, bis das ganze Wasser abgelaufen ist.
Schritt 2 von 8
Waschen Sie die Gläser gründlich mit Soda und sterilisieren Sie sie dann mit Dampf oder einer anderen geeigneten Methode.
Schritt 3 von 8
Übertragen Sie die Beeren von einem Sieb auf ein Papiertuch und lassen Sie sie vollständig trocknen.
Schritt 4 von 8
Stellen Sie zu diesem Zeitpunkt einen tiefen Topf auf den Herd und kochen Sie 3 Liter Wasser darin. Dies kann in einer Teekanne erfolgen, wenn ihr Volumen es zulässt.
Schritt 5 von 8
Gießen Sie trockene Beeren in ein sterilisiertes Glas.
Schritt 6 von 8
Gießen Sie die Beeren bis zum Rand und lassen Sie sie etwa 10 Minuten stehen, um eine Abkochung zu machen.
Schritt 7 von 8
Wir bedecken die Gläser mit einem Ablassdeckel und gießen zurück in den Topf, in dem das Wasser gekocht wurde. Fügen Sie noch ein paar Esslöffel Wasser und Kristallzucker hinzu. Aufkochen, gelegentlich umrühren. Einige Minuten kochen, damit sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 8 von 8
Gießen Sie kochenden Sirup mit Irga über die Johannisbeeren und füllen Sie das Glas bis zum Rand. Wir rollen den Deckel auf, drehen ihn auf den Kopf, wickeln ihn in ein Handtuch oder legen ihn auf und lassen ihn vollständig abkühlen. Wir schicken das Kompott zur Lagerung an einem dunklen, kühlen Ort. Wir nehmen das Getränk im Winter heraus, gießen es in Gläser und servieren es an den Tisch. Guten Appetit!

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