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Rohlinge für den Winter
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Rhabarberkompott mit Ingwer

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 49,5 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 15 Minuten.
Proteine ​​* 0,4gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 11,8 g
* pro 100gr. Produkt
Rhabarberkompott mit Ingwer
Inhalt

Rhabarber ist eine wunderbare Sommerpflanze, die selten zum Kochen verwendet wird. Und das vergeblich, denn Rhabarberstängel haben einen angenehmen Geschmack und eine pikante Säure. Außer zum Füllen eines Kuchens ist Rhabarber perfekt für Kompott. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus, bevor Sie Rhabarber wegwerfen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Sammeln Sie frischen Rhabarber oder verwenden Sie, wenn er eingefroren wird, gefrorenen. Spülen Sie es unter fließendem Wasser ab, um Sand und andere Verunreinigungen zu entfernen.
Schritt 2 von 7
Entfernen Sie die Blätter von den Stielen. Achten Sie darauf, jungen Rhabarber zu nehmen, er ist weniger sauer - das ist gut für Kompott.
Schritt 3 von 7
Schälen Sie die dünne Haut von allen Seiten vorsichtig von den Stielen der Pflanze ab.
Schritt 4 von 7
Dann müssen Sie die Stängel in kleine kurze Stücke schneiden, Sie können die Pflanze erneut spülen.
Schritt 5 von 7
Messen Sie die richtige Menge Zucker ab und hacken Sie den Ingwer oder reiben Sie seine Wurzel.
Schritt 6 von 7
Zuerst Wasser und Zuckersirup in einem Topf mit Wasser aufkochen und dann Rhabarber und Ingwer zum kochenden Sirup geben. Nachdem Sie das Kompott gekocht haben, kochen Sie es etwa fünf Minuten lang und schalten Sie die Hitze aus.
Schritt 7 von 7
Servieren Sie das fertige Kompott gekühlt, es erfrischt perfekt an heißen Tagen!

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