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Putenschnitzel mit Spinat

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 205,3 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 10,2 g
Fette * 15,1 gr.
Kohlenhydrate* 12,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Putenschnitzel mit Spinat
Inhalt

Sie können Putenschnitzel mit Spinat belegen, was das Gericht gesund macht, und Spinat macht das Putenfleisch saftiger. Spinat für Koteletts eignet sich sowohl frisch als auch gefroren. Braten Sie diese Patties unter einem schweren Grilldeckel und machen Sie tolle Burger.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Bereiten Sie zunächst alle Zutaten für die Schnitzelherstellung vor.
Schritt 2 aus 10
Das Putenfleisch unter fließendem Wasser abspülen und mit einer Serviette trockenwischen. Zerkleinern Sie das Fleisch dann in einem Fleischwolf mit feinem Rost, Sie können jedoch auch fertiges Hackfleisch nehmen. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, die zum Kneten geeignet ist.
Schritt 3 aus 10
Spinat mit kaltem Wasser gut abspülen.
Schritt 4 aus 10
Dann 1-2 Minuten in kochendes Wasser legen. Den blanchierten Spinat in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser übergießen.
Schritt 5 aus 10
Dann den Spinat gut ausdrücken und in zufällige Stücke schneiden.
Schritt 6 aus 10
Den gehackten Spinat zum Hackfleisch geben, die Eier unterschlagen und 2 EL zugeben. l. Cracker. Anschließend das Hackfleisch nach Belieben mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss bestreuen. Das Hackfleisch mit den Händen glatt rühren.
Schritt 7 aus 10
Dann aus dem gegarten Hackfleisch mit nassen Händen Koteletts gleicher Größe und Form formen.
Schritt 8 aus 10
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel in einem geschlagenen Ei und Semmelbrösel rollen und in eine heiße Pfanne geben.
Schritt 9 aus 10
Die Patties bei mittlerer Hitze und 4-5 Minuten auf jeder Seite grillen. Dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Patties weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 10 aus 10
Die gebratenen Putenschnitzel mit Spinat auf portionierte Teller geben und mit frischem Gemüse und Kräutern servieren.

Guten Appetit!

 

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