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Sauerrahm und Kakaokuchencreme

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 284,9 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 55 Minuten
Proteine ​​* 12,3 gr.
Fette * 9,7 g
Kohlenhydrate* 46,5 g
* pro 100gr. Produkt
Sauerrahm und Kakaokuchencreme
Inhalt

Für Liebhaber von Schokolade und Schokoladengebäck möchte ich eine Variante einer Tortencreme auf Basis von Sauerrahm und Kakao anbieten. Eine solche Creme wird mit einer dicken, gleichmäßigen Konsistenz erhalten und behält ihre Form bemerkenswert. Es kann nicht nur als Kuchenschicht verwendet werden, sondern auch, um es zu dekorieren, ohne befürchten zu müssen, dass die Dekorationen ihre Form verlieren.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Geben Sie die erforderliche Menge 10% Sauerrahm in einen tiefen Behälter, fügen Sie die erforderliche Menge Kristallzucker und Vanillezucker hinzu und stellen Sie ihn dann unter ständigem Rühren in ein Wasserbad, bis sich die Kristallzuckerkristalle vollständig aufgelöst haben.
Schritt 2 von 6
Fügen Sie dann die erforderliche Menge Hühnerei und Weizenmehl hinzu.
Schritt 3 von 6
Unter ständigem Rühren die Sahne kochen, bis die ersten Blasen entstehen.
Schritt 4 von 6
Dann die benötigte Menge Kakaopulver dazugeben.
Schritt 5 von 6
Mit einem Löffel gründlich umrühren, bis die Masse eingedickt ist.
Schritt 6 von 6
Die fertige Sauerrahm- und Kakaocreme vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, um sie vollständig abzukühlen und zu stabilisieren. Verwenden Sie anschließend die auf der Basis von Sauerrahm und Kakao zubereitete gekühlte Sahne, um Ihre Lieblingskuchen zu schichten und zu dekorieren.

Guten Appetit!

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