Birkensaft-Kwas mit Brot
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
19,3 kcal
Portionen
3 l.
Kochzeit
180 Minuten
Proteine *
0,9gr.
Fette *
1,1 gr.
Kohlenhydrate*
3,5gr.
Nach dem vorgeschlagenen Rezept können Sie schnell (in 2-3 Stunden) Kwas aus Birkensaft zubereiten und mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Für die schnelle Fermentation von Kwas werden getrocknetes Roggenbrot und Malz verwendet, die Kwas mit einer schönen braunen Tönung machen und ihm ein helles Aroma und einen hellen Geschmack verleihen, und Zucker wird durch Honig ersetzt. Sie erhalten nicht nur ein Getränk, sondern auch ein gutes Dressing für Botvinia und Okroshka.
Zutaten
Kochvorgang
Bedecken Sie das Glas dann mit einer Serviette oder einem Stück Gaze, jedoch nicht mit einem festen Deckel, und stellen Sie es 2-3 Stunden an einen warmen Ort. Während dieser Zeit und durch den Fermentationsprozess wird Ihr Saft zu köstlichem Kwas. Kwas abseihen, in Plastikflaschen füllen und in den Kühlschrank stellen. Sie können sofort gekühlten Kwas aus Birkensaft trinken. Im Kühlschrank behält er seinen Geschmack über mehrere Wochen.
Leckere und erfolgreiche Zubereitungen!