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Chicorée-Kwas mit Rosinen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 19,5 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 6 Minuten
Proteine ​​* 0,4gr.
Fette * GR.
Kohlenhydrate* 6,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Chicorée-Kwas mit Rosinen
Inhalt

Dieses köstliche und erfrischende Getränk kann in wenigen Stunden mit Chicorée zubereitet werden. Im Geschmack ähnelt er dem sowjetischen Fasskwas, nur ohne die Anklänge von Brot und anhaltendem Schaum. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, dem Kwas frische Zitrone, Minze und Rosinen hinzuzufügen, um das Getränk kohlensäurehaltig und mit einer angenehmen Säure zu machen. Kochen aus gewöhnlichem Instant-Chicoree ohne aromatische Zusätze.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Die Menge Chicorée und Zucker in einen großen Topf geben, wie im Rezept angegeben.
Schritt 2 von 7
Gießen Sie 3 Liter sauberes Wasser hinein, mischen Sie alles, kochen Sie es und lassen Sie es 1 Stunde abkühlen. Wenn möglich, nehmen Sie Quellwasser.
Schritt 3 von 7
Spülen Sie die Zitrone gründlich mit einer Bürste ab und schneiden Sie sie in Stücke. Lege die Zitrone in eine Mullbinde. Minze zur Zitrone geben. Binden Sie eine Serviette mit einem Beutel zusammen und legen Sie sie in den abkühlenden aufgelösten Chicorée.
Schritt 4 von 7
Die stummgekühlte Lösung in eine Schüssel geben und Trockenhefe darin auflösen. Gießen Sie dann die Hefe in einen Topf zum Kwas.
Schritt 5 von 7
Nehmen Sie den Beutel mit Zitronenscheiben aus dem Kwas und drücken Sie den Inhalt gut aus.
Schritt 6 von 7
Rosinen in Kwas geben. Es ist unerwünscht, die Rosinen zu spülen, da sich auf ihrer Schale Wildhefe befindet, die das Getränk kohlensäurehaltiger macht.
Schritt 7 von 7
Decken Sie den Topf mit Kwas mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn 4-5 Stunden an einem warmen Ort, um das Getränk zu gären. Gießen Sie dann den fertigen Kwas in saubere Flaschen, ohne sie bis zum Rand zu füllen. Flaschen mit Chicorée-Kwas mit Rosinen in den Kühlschrank stellen und servieren.

Trinken Sie auf Ihre Gesundheit!

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