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Gurkenlecho mit Tomatensaft

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 50,4 kcal
Portionen 4 S.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 0,6 g
Fette * 0,2 g
Kohlenhydrate* 8gr.
* pro 100gr. Produkt
Gurkenlecho mit Tomatensaft
Inhalt

Gurkenlecho mit Tomatensaft, eine Vorspeise mit ungewöhnlichem Geschmack, die Gurkenfrische und Leichtigkeit sowie den süßlichen Geschmack von Tomatensaft vereint. Aber trotz der geschmacklichen Pracht von Lecho ist es gar nicht schwer, ihn zuzubereiten. Für diese Ernte dürfen übrigens sowohl junge als auch nicht ganz junge Gurken verwendet werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Die Gurken müssen aussortiert, gewaschen und dann geviertelt werden.
Schritt 2 von 5
Wir verteilen die Gurken in einem großen Behälter. Dorthin schicken wir auch Zucker, Salz, Essig und Pflanzenöl sowie Tomatensaft. Alles gut vermischen und 15 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit sollten die Gurken Saft abgeben. Statt Tomatensaft kannst du übrigens auch Tomatenmark verwenden.
Schritt 3 von 5
Schicken Sie die Pfanne mit den Gurken nach fünfzehn Minuten bei mittlerer Hitze. Kochen Sie das Gemüse nach dem Kochen fünf Minuten lang. Bevor Sie die Pfanne vom Herd nehmen, werfen Sie ein paar ganze Knoblauchzehen in das Gemüse.
Schritt 4 von 5
In sterilisierten Gläsern verteilen wir die Gemüsemasse, die wir gekocht haben, und füllen sie mit Tomatensaft, der vorher gekocht werden muss.
Schritt 5 von 5
Wir rollen die Dosen mit Deckel auf, wickeln unsere Zuschnitte mit einer dicken Decke ein und drehen sie auf den Kopf, bis der Inhalt der Dosen vollständig abgekühlt ist.

Guten Appetit!

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