Pfeffer-Karotten-Lecho

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 51,7 kcal
Portionen 4 S.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 0,6 g
Fette * 2,6gr.
Kohlenhydrate* 8,8 g
Pfeffer-Karotten-Lecho

Der Hauptbestandteil von Lecho ist immer Paprika. Wenn Sie ihn mit Karotten in Tomatensauce schmoren, erhalten Sie eine sehr leckere Vorbereitung für den Winter. In diesem Rezept ist die Kombination aller Zutaten sehr gelungen, so dass das Endprodukt reichhaltig und ausgewogen im Geschmack ausfällt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Karotten schälen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Als nächstes die Karotten etwas kochen, dazu die erforderliche Menge Wasser in die Karotten gießen, anzünden und etwa 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 2 von 9
Tomaten gründlich waschen, grob hacken und durch einen Fleischwolf geben.
Schritt 3 von 9
Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
Schritt 4 von 9
Paprika waschen und in große Streifen schneiden.
Schritt 5 von 9
Gießen Sie die Tomatenmischung in einen Topf, fügen Sie Salz, Kristallzucker und Pflanzenöl hinzu. Alles mischen, anzünden und zum Kochen bringen.
Schritt 6 von 9
Nach dem Kochen Karotten zu den Tomaten geben und alles zusammen 10 Minuten kochen. Nach einer Weile die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und erneut 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 7 von 9
Als nächstes die Paprika zu dem Gemüse geben, das zubereitet wird, mischen und nach dem Kochen 20 Minuten köcheln lassen. Ganz zum Schluss Essig in den Lecho gießen.
Schritt 8 von 9
Wir legen die heiße Vorspeise auf die vorbereiteten Gläser und rollen die Deckel auf. Kühlen Sie den Lecho kopfüber bei Raumtemperatur ab. Ein solcher Rohling wird sowohl an einem kühlen Ort als auch in einer Wohnung aufbewahrt. Aus der im Rezept angegebenen Menge an Zutaten werden am Ausgang 6 Liter Lecho gewonnen.
Schritt 9 von 9
Der Paprika-Karotten-Lecho ist fertig!

Guten Appetit!

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