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Faule Kohlrouladen mit Schnitzel

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1892
Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 121,9 kcal
Portionen 5 Hafen.
Kochzeit 2 Stunden
Proteine ​​* 4,7 gr.
Fette * 3,5gr.
Kohlenhydrate* 21,2 g
* pro 100gr. Produkt
Faule Kohlrouladen mit Schnitzel
Inhalt

Sowohl faule als auch klassische gefüllte Kohlrouladen verwenden Hackfleisch, Reis und Kohl als Hauptzutaten. Kohl kann Weiß- oder Pekingkohl sein. Das Gericht erweist sich als saftig und lecker. Faule gefüllte Kohlrouladen sind einfacher zuzubereiten als herkömmliche.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 19
Den Weißkohl schälen und bei Bedarf abspülen. Kohl fein hacken. Wenn Sie möchten, dass der Kohl in den fertigen Tauben nicht zu spüren ist, drehen Sie ihn in einem Fleischwolf.
Schritt 2 von 19
Gehackten Kohl in einen Behälter geben und mit kochendem Wasser übergießen. Abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3 von 19
Spülen Sie den Reis unter fließendem Wasser gut ab. In einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, aufkochen. Den Reis fünf Minuten kochen. Schalten Sie die Pfanne aus und lassen Sie den Reis 15 Minuten stehen.
Schritt 4 von 19
Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebeln fein hacken. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
Schritt 5 von 19
Die Pfanne gut vorheizen. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl ein. Legen Sie die fein gehackten Zwiebeln. Braten, bis sie weich sind.
Schritt 6 von 19
Einige Esslöffel der Röstzwiebeln in einer separaten Schüssel beiseite stellen. Die geriebenen Karotten in eine Pfanne geben und einige Minuten braten. Ein Drittel des sautierten Gemüses beiseite stellen.
Schritt 7 von 19
Das Tomatenmark in eine Pfanne geben. Tomaten gut waschen, mit einem Mixer glatt hacken und in die Pfanne geben.
Schritt 8 von 19
Gemüse mit Pfeffer und Salz würzen, Kristallzucker, zwei Gläser Wasser hinzufügen, aufkochen und fünf Minuten kochen lassen.
Schritt 9 von 19
Lassen Sie den Kohl durch ein Sieb oder Sieb abtropfen oder geben Sie ihn mit einem Schaumlöffel in einen tiefen Behälter.
Schritt 10 von 19
Den Reis durch ein Sieb abgießen und in eine kleine Schüssel geben.
Schritt 11 von 19
Fügen Sie Hackfleisch, Hühnerei, Röstzwiebeln zum Kohl hinzu, den Sie zuvor beiseite gelegt haben.
Schritt 12 von 19
Mit Salz, Pfeffer würzen, Reis hinzufügen, gründlich mischen.
Schritt 13 von 19
Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Das angesetzte Gemüse gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Schritt 14 von 19
Aus dem Hackfleisch kleine Schnitzel formen und über das gebratene Gemüse legen. Den Backofen vorher auf 200 Grad vorheizen. Die Form in den Ofen stellen und die Kohlrouladen 25 Minuten backen.
Schritt 15 von 19
Die Gemüsesoße gleichmäßig darauf verteilen.
Schritt 16 von 19
Wenn die Soße nicht ausreicht, fügen Sie etwas heißes Wasser aus dem Wasserkocher hinzu. Reduzieren Sie die Temperatur auf 180 Grad, stellen Sie die Form für 15 Minuten wieder in den Ofen.
Schritt 17 von 19
Nach 15 Minuten die Form entfernen und mit Folie abdecken. Stellen Sie die Form wieder in den Ofen.
Schritt 18 von 19
Nach 30 Minuten die Form aus dem Ofen nehmen, die Folie entfernen.
Schritt 19 von 19
Die vorbereiteten Kohlrouladen portionsweise mit Sauerrahm servieren.

Guten Appetit!

 

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