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Zitronen-Mascarpone-Käsekuchen nicht gebacken

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 261.6 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 7 Std.
Proteine ​​* 16,5 g
Fette * 16,6 gr.
Kohlenhydrate* 22,8 g
* pro 100gr. Produkt
Zitronen-Mascarpone-Käsekuchen nicht gebacken
Inhalt

Nach dem vorgeschlagenen Rezept können Sie ein großartiges Dessert zubereiten - Zitronenkäsekuchen mit Mascarpone. Es wird ohne Backen gekocht, es wird zart und leicht. Ein wichtiger Punkt bei der Zubereitung ist das richtige Schlagen des Mascarpone und das allmähliche Abkühlen des Desserts.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 14
Bereiten Sie zuerst die Kruste für dieses Dessert vor. Die Butter in einem separaten Behälter schmelzen.
Schritt 2 von 14
Verwenden Sie einen Mixer, um die Kekse zu Krümeln zu mahlen.
Schritt 3 von 14
Die zerkleinerten Kekse mit zerlassener Butter mischen und gut mischen.
Schritt 4 von 14
Diese Masse in eine herausnehmbare Süßwarenform geben und mit einem beliebigen Gerät gut verschließen.
Schritt 5 von 14
Zuckersirup aus der im Rezept angegebenen Menge Wasser und Zucker kochen.
Schritt 6 von 14
In einer separaten Schüssel das Eigelb schlagen. Während des Schlagens den Zuckersirup in das Eigelb gießen.
Schritt 7 von 14
Schlagen Sie diese Masse, bis sie abkühlt, leicht wird und an Volumen zunimmt.
Schritt 8 von 14
Gelatinepulver in Wasser auflösen.
Schritt 9 von 14
In eine separate Schüssel, vorzugsweise tief, den Mascarpone geben und die Schale und den Saft einer Zitrone dazugeben.
Schritt 10 von 14
Mascarpone mit Zitrone mit einem Mixer auf niedrigster Stufe schlagen. Dann die Dottermasse, aufgelöste Gelatine dazu geben und erneut schaumig schlagen.
Schritt 11 von 14
Schlagen Sie 400 ml Sahne in einer separaten Schüssel auf, übertreiben Sie es nur nicht, sonst erhalten Sie Hüttenkäse.
Schritt 12 von 14
Geben Sie die Schlagsahne in die Masse und rühren Sie sie vorsichtig mit einem Spatel um.
Schritt 13 von 14
Die vorbereitete Füllung auf die zerkleinerte Kekskruste geben. Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und 6 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit der Zitronen-Mascarpone-Cheesecake gut „reift“ und fest wird.
Schritt 14 von 14
Anschließend den Cheesecake auf einen Teller geben, mit frischen Beeren oder Früchten nach Belieben dekorieren und servieren.

Genießen Sie Ihren Tee!

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